盘点补冬增强体质的食材

　　中医认为，在寒冷的冬季，生命活动由盛转衰，是“补冬”的好时候，而冬天更适合本文中提到的七种食材，可以增强体质，给身体更多的温暖。

　　一枸杞养肝明目

　　冬季是补肾的好季节，而枸杞是补肾佳品。枸杞性味甘平，归肝肾经，能补肾益精养肝明目补血安神生津止渴，对肾脏和肝脏都是宝。在空气干冷的冬季，眼睛易干涩流泪，常吃枸杞还能缓解这些症状。 一般来说，健康成人每天吃20克左右枸杞比较合适。枸杞最适合煮粥或煲汤，可将它和大枣山药等搭配。嫌麻烦的话，还有一种简便吃法，即早晚嚼食，营养成分的吸收更充分，但嚼枸杞时要注意控制数量，最好减半，否则易滋补过度。枸杞补肾益精作用明显，民间流传有“君行千里，莫食枸杞”的谚语，性欲亢进的人不宜服用。需要注意的是，枸杞含糖量较高，糖尿病患者应控制用量。

　　二大枣补中益气

　　大枣对身体好处不少，民间有“一日吃仨枣，一生不显老”的说法。中医认为，大枣性味甘温，能补中益气养血安神，是冬季上佳的滋补品。它富含铁元素，可促进血液循环，病后体弱贫血患者以及冬季手脚冰凉的女性都适合用大枣调理身体。建议把红枣在铁锅里炒黑后泡水喝，可治疗胃寒胃痛。红枣水里加入桂圆，可作为茶饮，有补血补气的功效。

　　值得注意的是，脾胃虚弱者生吃红枣会分泌过多胃酸，导致胃痛，因此不妨做熟了再说，可取红枣几颗黑木耳一把冰糖适量，熬制黑木耳红枣补血汤，或用红枣当归糙米熬粥。红枣虽好，但枣皮纤维含量很高，不易被消化，一次吃太多容易胃胀，建议适量食用。

　　三当归活血祛寒

　　天冷时食物能帮人体御寒，1800多年前的中医经典著作《金匮要略》中，就有一款特别适合寒冷季节食用的“当归生姜羊肉汤“，主要成分之一当归，被历代医家誉为“血中圣药”。当归性温，入肝心脾经，有补血活血调经止痛润肠通便的作用。当归并非只适合女性使用，凡是血虚血瘀的病人，表现为血虚头痛头晕心悸面色萎黄跌打损伤皮肤感染血虚肠燥便秘虚寒腹痛等，都可一试。

　　这款汤中当归有两个搭档，生姜能温中散寒，发汗解表;羊肉则性质温热，温中补虚，是老少皆宜的食物。三者配合起来，可温中补血祛寒止痛。体质虚寒容易长冻疮的人可在冬天将此汤作为药膳日常食用。当归虽适用范围广，但对火大的人湿气所致胃胀腹胀以及长期腹泻者并不适合。身体壮实的人，若仅为保健，也不要随意食用当归，否则容易上火，防病不成反致病。

　　四白萝卜去火化痰

　　俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”“十一月萝卜赛人参”。白萝卜是冬季的时令蔬菜，也是养生的好食材。中医把肺看做“娇脏”，是外邪首先侵袭的地方，立冬后需特别呵护。白萝卜性凉，味甘辛，归肺胃经，对肺胃有热痰多气胀食滞消化不良大小便不畅的人尤其适用。在食用上，它有两个最佳搭档如想发挥止咳效果，就将白萝卜和冰糖搭配，共同达到除痰润肺和中止咳的作用;如想抑制咽喉发干疼痛的症状，可把白萝卜与青果煎煮后当茶饮，能很好地缓解肺胃热盛引起的咽喉肿痛。

　　需要提醒的是，白萝卜性凉，脾胃虚寒慢性胃炎胃溃疡大便偏稀者不宜大量食用。另外，萝卜不宜和“补药”同食，因其有下气消滞作用，行气太过容易破气，会在一定程度上妨碍人参黄芪等补气类药物的吸收。

　　五红糖化瘀散寒

　　冬季强调温补，红糖性温味甘，入脾经，能“温而补之，温而通之，温而散之”，具有化瘀散寒暖胃健脾缓解疼痛的功效。对体寒虚弱造血功能下降的老人，尤其是大病初愈者，红糖有很好的保健功效，是物美价廉的补品。而且，红糖是未经精炼的粗糖，保留较多维生素和铁锌锰等矿物质，营养价值较高。

　　红糖与不同食物搭配，可达到不同的保健功效。比如，用红糖煮荷包蛋，可使鸡蛋和红糖营养互补，让人面色红润，有精神;用红糖泡桂圆干服用，对改善睡眠有积极作用;熬粥放点红糖，有益气养血之效。 值得提醒的是，红糖应根据季节变化来应用，现在正值冬季，可适当多用，但每日摄入量仍要控制在别超25克，到了夏天则要减少用量。

　　六黄芪益气固表

　　冬日里，天气骤寒，心脑血管疾病的高发期随之而来，体质虚弱容易感冒畏寒怕冷的人也需增强体质。中医认为，气行则血行，气滞则血瘀。黄芪向来被认为是益气固表的能手，其性微温，归肺脾肝肾经，尤其擅长补气，非常适合上述两类人服用。黄芪有“补而不腻”的特点，适当服用有助增强体质，缓解乏力。

　　黄芪的用法比较多，可与各种肉类搭配。黄芪瘦肉汤可暖中祛寒，提高抗寒能力;黄芪炖牛肉可益气补肺，养心安神;黄芪炖鸡汤适合脾胃气虚肺气虚弱的人，对缓解产后体虚面色萎黄易出虚汗等效果良好。根据个人情况，食用黄芪时还可再添点其他配料，如气血两虚的人可加点红枣，希望养肝润肺的人可加少许枸杞,而脾胃虚弱体倦乏力的人可加入适量茯苓。但有明显阴虚郁热者，表现为手足心热两胁胀闷大便秘结等症状的人慎食。

　　七芡实健脾祛湿

　　芡实，又称“鸡头米”“鸡头”等，是滋补性强的食物，能健脾祛湿固肾止泻，有补而不峻防燥不腻的优势，适合“补冬”的传统观念。在苏东坡的养生之道中，就强调吃芡实。

　　鲜芡实或干芡实泡水后可直接嚼服，也可将其和莲子茯苓山药一起煮成四神汤，具有健脾利湿补肾的功效，适合大部分人饮用。常熬夜长痘痘易嘴破常便秘的人特别适合饮四神汤来滋阴固脾胃，让消化系统稳定下来。值得提醒的是，芡实不能一次性食用太多，否则可能造成便秘。此外，把鲜芡实去皮后冻在冰箱里，可增加保存时间。

　　结语补冬，一定要吃一些枸杞，大枣，当归，白萝卜，红糖，黄芪，芡实这几种食物，帮助你增强体质。

　　女性的养生最关键的就在“气血”上面，气血不足时，脸色就容易面色萎黄，情绪烦躁等不良情绪的出现，想要有好的气血，可以食用以下六种食材。

1. 红枣

红枣是众所周知的补气养血圣品。

它含有蛋白质脂肪醣类有机酸维生素A维生素C矿物质钙等多种氨基酸和营养成份，而且物美价廉，既可以熬粥煲汤，还可以直接食用。

如果你每天有吃酸奶的习惯，还可以将红枣掰碎撒在酸奶上食用，美妙的滋味和口感绝对超出你的想象。

2. 红豆

红豆有活血排脓清热解毒的作用，还有利水退肿的功效,能帮你解决水肿发胖的困扰。

至于营养价值方面,红豆富含维生素B1B2蛋白质和多种矿物质, 补血功能强大。

3. 燕窝

燕窝自古就是皇室和贵族滋补气血养阴润燥的首选，还有健脾开胃润肺养颜的功效，能清虚热补虚损治咳喘。

4. 鱼胶

鱼胶也有补气血养容颜的绝佳效果，对于气血不足神疲体倦肌肤不泽面部皱纹者都有帮助。

5. 桂圆

无论是新鲜桂圆还是桂圆干，都有补脾摄血补心安神之功效。

它们可治疗因气血不足导致的失眠健忘等身体不适。

如果你生理期后体力虚弱，用它来调补也很合适哟。

6. 阿胶

阿胶善于治疗血虚引起的各种病症，并通过补血起到滋润皮肤的作用。

它还能调经保胎增强体质改善睡眠健脑益智延缓衰老……

可以说，阿胶能全面提升女人的身体免疫力，有助于防治各种因气血循环不畅或气血不足引起的各种疾病，甚至包括癌症在内哟！

　　结语:女性就该好好保养自己，让自己的气血充足，拥有好的气色。

　　俗话说，养生多食一些枣可以养脾胃，下面小编就来告诉你，十二种搭配吃法，让红枣功效翻倍，赶快记住这十二种方法，让我们的身体补中益气，养血生津。

　　一枣子蒸熟，预防哮喘

　　夏季是过敏性哮喘的多发季节，中医认为，枣有调养脏器滋补气血壮阳生津的功效，多吃枣可以起到一定得预防哮喘的作用。哮喘病人尤其是年龄大的病人应该坚持每天吃蒸熟的枣子，一般大枣吃5枚，小枣吃8枚，以提精神增强身体免疫力。

　　二红枣泡茶，补气护嗓

　　红枣炒黑后泡茶喝，可治疗胃寒胃痛 果再放入桂圆，就是补血补气茶了，适合教师营业员等使用嗓子频率较高的人。

　　三红枣熬汤，止咳润肺

　　唐代盂诜所着《必效方》中记载了将红枣银耳和冰糖一起煮汤，可止咳润肺。

　　材料银耳20克，红枣20颗，冰糖60克

　　做法把银耳放在清水中发开，摘去蒂头，撕成小块，与红枣冰糖一起放到锅里，加水6碗，大火煮开后，改用文火再煮半个小时，即可熄火。

　　四红枣煮蛋，补血养颜

　　红枣加桂圆煲红糖水，到枣烂桂圆绵时，打只鸡蛋;继续用小火焐熟鸡蛋。红枣桂圆和红糖都有补血的功效，煮出的鸡蛋很滋补。

　　五红枣熬粥，安神助眠

　　中医上讲，女性有躁郁不安心神不宁等症状。可用适量百合莲子搭配红枣调理。 若与小米同煮，可更好地发挥红枣安神的效用。

　　六红枣泡酒，血管通畅

　　红枣在浸泡过程中，富含营养的有机物更容易在酒中溶出。对保持血管通畅有一定效果。 找到适合自己的一种，活力健康才是最重要的。

　　七红枣泡水，养肝排毒

　　实验证明，每天给肝功能差的人喝大枣水，持续1周能增加人体血清蛋白，从而达到保肝排毒的功效。

　　红枣的一个冲泡细节决定着它功效的高低。红枣果皮坚韧不好消化，如果整颗冲泡，很难将其有效成分完全溶出，因此最好将其掰开再冲泡。还要注意的是，新鲜的红枣不宜冲泡或煎煮。这是因为它的维生素C含量非常高，用热水煮泡会严重破坏维C。

　　八大枣煮水，强健脾胃

　　原料新收获的大枣，鲜枣或才晾晒的枣均可。

　　方法将新收获的大枣破开，去掉枣皮和枣核，用小火细烤，直至有香味飘出。然后用烤过的枣煮水喝。每天吃5-7颗大枣，加上党参白术共用，更能补中益气健脾胃。

　　九大枣煮饭，延年益寿

　　参枣米饭，药王孙思邈就极力推荐此方，认为大枣如此实用，能够补气养胃，延年益寿。如果体质虚弱，气血不盛，睡眠质量差等，服用之后，可使人血气畅通，身轻不倦。

　　原料党参10-20克，大枣20枚，糯米250克，白糖50克。

　　方法将党参和大枣用水同煎半小时，去掉党参渣;用糯米蒸饭，将大枣铺于饭上，将枣参汤加白糖煎为浓汁淋在饭上即可食用。

　　十红枣蒸木耳，驻颜祛斑

　　有一款点心，可以每日早晚餐后各吃一次，有驻颜祛斑健美丰肌的作用，并可以缓解面部黑斑形瘦，就是蒸红枣木耳。选红枣10颗，黑木耳 15克，冰糖适量。红枣要用清水泡约2小时，黑木耳用清水泡发就可以。将它们放碗内，加清水冰糖，上笼蒸约1小时即成，非常美味。

　　十一红枣蜂蜜膏，预防失眠

　　如果晚上睡眠不好的话，临睡前喝汤吃枣，有加快入睡的效果。准备两斤红枣，洗净去核取肉捣烂，加适量水用文火煎，过滤取汁，混入500克蜂蜜，于火上调匀取成枣膏，装瓶备用。每次服15毫升，每日2次，连续服完，可防治失眠。

　　十二红枣泡生姜，养胃安神

　　有一道茶，养胃的效果不错。可以准备半斤红枣和生姜，然后将甘草丁香和沉香捣成粉末，然后加点盐，每次15到25克，清晨煎服或泡水代茶饮，每日数次。就有养血健胃安神的功效。

　　结语红枣的十二种吃法，每天一种，不会吃腻，身体反而能补中益气，养血生津。

　　 导读红枣是很多女性朋友喜爱的食物，它不仅可以当作水果零食，还可以当作中药，具有保肝健脾等功效，将红枣煎水服用保肝效果最佳。

　　 红枣不仅是一种深受老百姓喜爱的食品，也是一味常用的中药。中医很早就有用红枣组方的“养肝汤”来养肝排毒的方法。湖北省中医院脏象肝病研究所所长博士生导师盛国光教授介绍，红枣具有保肝健脾降低胆固醇升高白血球抗过敏等作用。

　　 现代药理研究发现，红枣中含有较多的蛋白质氨基酸糖类有机酸维生素A维生素B2维生素CP等，以及微量元素钙磷钾铁镁铝和大量的环磷酸腺苷等。它性温味甘，具有补脾益气养血安神生津液解药毒缓和药性的功效。

　　 由于红枣内含有三萜类化合物的成分，可以抑制肝炎病毒的活性。此外，红枣还能提高体内单核吞噬细胞系统的吞噬功能，有保护肝脏增强免疫力的作用。另外， 一些慢性肝病患者的体内蛋白相对偏低，而红枣富含氨基酸，它们有利于蛋白质的合成，可以防止低蛋白症状，达到健脾养肝的目的。

　　 红枣不仅自身营养丰富，同时也是肝病治疗处方中的常用中药，传统的中药方剂“小柴胡汤”“桂子汤”中都有红枣的身影。对一些慢性肝病患者来说，除了定期在专科医生指导下进行必要的监测外，可以每天多吃一些天然的红枣来保护肝脏。

　　 红枣的食用方法有很多，蒸炖煨煮均可。最常用的方法是将红枣煎水服用，这样既不会影响保肝的药效，也可以避免生吃所引起的腹泻。将10—30克红枣 洗净，并用小刀在其表皮划出直纹来帮助养分溢出，然后加适量的水煮1小时左右即可。也可以在粥里加入红枣，做成枣粥食用。另外，将红枣加工制作成红枣莲子 汤红枣花生汤等也是比较常见的方法。

　　 红枣虽好，但吃多了会胀气，因此应注意控制食量。湿热重舌苔黄的人不宜食用。

　　 补充阅读红枣的营养分析

　　 中国的草药书籍“本经”中记载到，红枣味甘性温归脾胃经，有补中益气养血安神缓和药性的功能；而现代的药理学则发现，红枣含有蛋白质脂肪醣类有机酸维生素A维生素C微量钙多种。

　　 氨基酸等丰富的营养成份。

　　 枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。

　　 经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少。

　　 枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产后贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的。

　　 对病后体虚的人也有良好的滋补作用。

　　 枣所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，对高血压病有防治功效。

　　 枣还可以抗过敏除腥臭怪味宁心安神益智健脑增强食欲。

　　 枣还可以很好的能增强肌力消除疲劳扩张血管增加心肌收缩力改善心肌营养。

　　今天是二十四节气中的秋分节气，随着秋分节气的到来，气温降低的速度将明显加快，此时需要预防感冒，注意肠胃疾病的侵袭。

　　补肺润燥，要多用芝麻蜂蜜水果等柔软含水分较多的甘润食物。一方面，可以直接补充人体的水分，以防止嘴唇开裂等气候干燥对人所产生的直接 伤害;另一方面，通过这些食物或药物补养肺阴，防止因机体在肺阴虚的基础上再受燥邪影响，产生疾病。早晨饮淡盐水，晚上饮蜂蜜水，既是补水分防便秘的好 方法，又是养生抗衰的重要内容。总之，秋季进补要甘润温养，既不可过热，又不能太凉，要以不伤阳不耗阴为度。

　　适宜食物

　　1.主食及豆类的选择

　　大米小米玉米荞麦大麦小麦糯米糙米高粱豆腐豆浆扁豆等。

　　2.肉蛋奶的选择

　　羊肉牛肉鸭肉鱼类猪腰子猪肺鳖肉乌骨鸡鲍鱼鳝鱼蛋类奶类等。

　　3.蔬菜的选择

　　豆芽菜花菠菜胡萝卜茄子莲藕甘薯马铃薯山药芋艿芹菜小白菜莴笋洋白菜南瓜菱角百合香菇等。

　　4.水果的选择

　　橘柚葡萄柿子梨苹果枣香蕉山楂草莓等。

　　5.其它

　　栗子胡桃花生芝麻蜂蜜枸杞子白木耳田螺等。

　　结语天气越来越凉，除了注意日常的保暖之外，也要注意有些食物不能像夏季那样随意吃了，秋季需要进补。

　　经过一个夏天的煎熬，人消耗的非常多，秋天的时候人比较容易生病。所以，秋天其实是一年四季中最该进补的时节。

　　为大家推荐的一种食物就是冬瓜，冬瓜本身是一种性凉的食材，可以去除夏日身体中残留的暑气，此外，冬瓜没有脂肪，且富含维生素p，而维生素p的功效是可以不让糖粉转换成脂肪。

　　此外，很多人吃冬瓜的时候会把籽去掉，其实这冬瓜籽具有美白的作用哦。此外，如果不喜欢吃冬瓜的朋友也可以选择适量的吃一些南瓜，南瓜也有和冬瓜一样养身的功效。

　　为大家推荐的第二种食物就是茄子，其实茄子并不是什么时节都能吃，最好是中秋之前吃，中秋后的茄子吃时就会有一种苦味。

　　此外，从药理上分析，茄子对冠心病，高血压的人都有比较好的治疗作用。

　　说过了蔬菜，那立秋还有些什么肉食可以吃的，民间有贴秋膘的说法，所以在东北也有吃炖猪肉的传统，而上海也有秋天吃鸭子的说法，的确，猪肉和鸭肉都是立秋之后吃得最多的肉类，不仅补充了需要的脂肪，也不至于会太油腻。

　　说过了肉食，那接下来为大家推荐些河海鲜之类的食物，秋天最好吃的就是黄鱼虾蟹，因为一个夏天的流汗，人体内钙和其它微量元素的流失非常严重，所以通过海鲜和虾蟹适当补充下流失微量元素，是非常有必要的。

　　介绍了一些蔬菜肉类海鲜之后，大家最关心的应该就是吃什么样的水果会比较好。其实，秋天应该吃一些酸性水果，比如苹果，梨柠檬和柚子，因为酸性水果有护肝的作用，秋天吃可以避免很多应季的疾病。

为你介绍12种蔬菜，都是人们生活中常用，富含营养物质，对肝病病人大有裨益的，可常食用之。

蔬菜中不仅含有丰富的维生素，而且含有大量的纤维素果酸无机盐等，这些物质是肝病病人恢复过程中必不可少的营养成分。对肝病病人有益的蔬菜很多，下面列举部分，以备选用。

大蒜属百合科植物，性辛温，味辣。肝病病人宜熟用，含维生素A维生素B1维生素C等，其提取物具有抗菌抗病毒软化血管等作用。

空心菜又名蕹菜，性甘平，含蛋白脂肪无机盐烟酸胡萝卜素等，具有解毒清热凉血等作用。

荠菜为十字花科植物，性平味甘，含维生素B维生素C胡萝卜素烟酸及无机盐。动物实验表明，可缩短凝血时间，具有止血功效，适合于慢性肝病有鼻出血齿龈出血等症。

包菜即圆白菜卷心菜甘蓝，性平味甘，富含维生素C维生素B1维生素B2,还含有胡萝卜素维生素E，生用对胃及十二指肠溃疡和疼痛有效。

蘑菇种类较多，现多为人工培植，包括菜蘑口蘑香菇等，同为蕈类。性平味甘，含多糖类维生素类蛋白脂肪和无机盐等。实验证明其多糖有调节免疫抗肿瘤的作用，肝病病人宜常食用之。

木耳有黑色与白色之分，性平而味甘，含脂肪蛋白质多糖。可益胃养血，具有滋养作用。

海藻性寒味咸，含大量碘藻酸维生素蛋白和脂肪等。具有化痰散结之功效。据研究其提取物能较好地抑制血小板凝集和脂质氧化以及抗溃疡。

百合性平味甘，含蛋白质脂肪脱甲秋水仙碱。具有益气补中益肺止咳的作用，并可软坚安神。秋水仙碱具有抗肝纤维化和肝硬化作用，常食百合可防治肝硬化。

胡萝卜性微温，味甘辛，富含维生素A原，亦含挥发油。本品富有营养，健胃消食，生熟均可食，对于提高肝病病人维生素A水平，间接预防癌变的发生具有较好作用。

西红柿茄科植物，性平，味酸微甘，富含蛋白质脂肪无机盐烟酸维生素C维生素B1维生素B2及胡萝卜素。具有清热解毒凉血平肝之功效，生熟食用均可。

冬瓜性微寒，味甘，含蛋白质维生素腺嘌呤烟酸，瓜皮可利水消肿;瓜子可消痈肿，化痰止咳;瓜肉可清热止渴，并可解鱼蟹毒。

黄瓜性寒味甘，含戊糖维生素B1维生素B2烟酸蛋白质。其细纤维具有促进肠道毒素排泄和降胆固醇作用，其所含丙醇二酸可以抑制糖类物质转化为脂肪，尤其适合脂肪肝的防治。

以上所列12种蔬菜是人们生活中常用富含营养物质，对肝病病人大有裨益的，可常食用之。