冬季养生 人参的吃法
冬季是进补的好季节，很多人想到了最具有营养的人参，的确人参作为进补的食材是很好的选择，但是不同的人参也有不同的适应症，选准了才行，下面为你介绍冬季养生人参的吃法。 人参的6种吃法 1细嚼噙化 每次用人参片1-2片，放入口中慢慢嚼烂噙化。 2煎汤饮用 将人参切成药片，洗净放入砂罐中，加入清水浸泡0.5-1小时，加盖用小火煎1-1.5小时，即可取汁饮用。 3隔水炖服 将参片5-8片放入小碗，加适量清水，放入加有冷水的锅中隔水蒸0.5-1小时，可加适量蜂蜜连汤带渣服用。
4泡茶饮服 取人参片5-8片，置于杯中，冲入沸水，加盖5-10分钟，即可代茶饮服。可以连泡多次，待汤味变浅，可连汤带渣一同服食。 5浸酒饮服 取整枝人参10-20克，浸入500毫升白酒中，密封，每天将容器振摇一次，两周后即可服用。每次10毫升左右。 6研末冲服 将人参研成粉末，装入胶囊服用，每次1.5-2克，或用开水送服。
5种人不宜服人参 1身体健康的人当以饮食和体育锻炼为强身之良策。若多服过服人参非但无益于健康，而且会招致疾病。尤其是婴幼儿少年儿童血气方刚的青壮年，更不可盲目服用人参。 2临床发现，红光满面之人情绪往往兴奋，血压常常偏高，再服用人参会导致血压上升头昏脑涨失眠多梦等病症。 3正常人的舌苔薄白而又显湿润，黄则表示消化不良有炎症，此时服用人参会引起食欲不振，腹部胀满，便秘等。
4发热应先查明病因，不可因病体虚而盲目进补，感冒炎症等发热病人服用人参后犹如雪上加霜使病情加重。 5身患疔疮疥痈和咽喉肿痛者，体内必有热毒，服用人参后会导致疮毒大发，经久不愈等严重后果。 结语人参进补的功效很好，服用方法也有很多种，切记在服用人参的同时不要吃萝卜，绿豆等食物，会严重影响进补力。 盘点冬季进补汤料
冬季进补的汤料可不能马虎，要想补得好，就要挑选好的汤料，下面为你盘点适合冬季进补的汤料。 花胶 此花胶非彼花胶，这里说的花胶也就是鱼肚，再往通俗里说就是各类鱼鳔的干制品，晒成干的鱼肚发泡后胶质非常丰富，入汤煲得够烂够软的话，口感上要比海参蹄筋之类的口感都好得多。同时花胶的食补功效也不容小觑，能够滋阴养肾幼滑皮肤，尤其对姑娘们身体极好。 猪脚 谁都知道猪脚美味口感嫩滑鲜香又有嚼劲，其实中医早就发现猪蹄虽然是肉类，但却性平味甘咸，不仅是一种类似熊掌的美味还跟熊掌一样也是 食补的良品呢。猪脚中的胶原蛋白特别丰富，加水入锅烹煮的过程中会转化成易于人身体吸收的明胶，能够很有效地延缓皮肤衰老，老实说多好的化妆品也比不上它 来得真正滋润。
猪心 中医里讲究“以形补形”，在天气突然转寒的秋冬季，心脑血管疾病是最易发的病患，因此在这个时候适当吃些猪心显然是不错的选择。猪心本就有治疗 心悸心跳过快的功效，现在的都市人工作压力大，吃点它对身体益处多多。当然，您可别指着吃这个“长心眼儿”，“以形补形”说的不是这回事儿。 枸杞 枸杞子的食补效果有多棒无需赘言了，早在《本草纲目》里就说过它可使人长寿，可见很有点灵丹妙药的意思。事实上枸杞的确有降低血糖抗脂肪肝和 动脉硬化的功效，对心脑血管这类秋季常犯的病患来说很管用。大多数人只以为枸杞是入汤泡水的好料，殊不知它还可以生吃，味道略甜而且营养绝不流失。
山药 某集《深夜食堂》，剧中人因为吃了好吃的山药饭，从一个称山药为全世界最邋遢食物的人转变为山药爱好者，事实上这看起来有点粗剌剌的食材确实有着难得的清甜好味道，以及绝佳的食补功效，它的性温平，能滋阴补气，天干物燥的时候用来煲汤是顶好的吃法。 雪蛤 从广义上讲雪蛤是一种蛙，主要指长白山林间的林蛙，而我们常说的雪蛤则是这种雌林蛙的输卵管部位，每到这个季节都是雌林蛙生命力最强的时候，也是身体营养最丰富的时候，此时的雪蛤更是进补极品。
沙姜 沙姜也叫山奈，跟姜可是两种完全不同的食材，它性温热，味道辛辣之中又有股子独特的香味儿，既是款对消化不良胃寒疼痛都有效果的中药，同时也 是本季入汤的好味香料。木瓜 木瓜一直有百益果王的称号，把木瓜和滋补汤水结合在一起绝对是明智选择，要知道木瓜的果肉不仅丝滑芳香，而且它的性温平，能 很好地帮助人身体吸收食物的营养。大枣 如果找个人说食补佳品，估计不少人第一想到的都是大枣，没错，《本草新编》里面也说它“通九窍，和百药，养肺胃， 益气，润心肺，生津，助诸经，补五脏。”在天冷的时候加到汤中一起煲尤其适合。 白萝卜 别看白萝卜是十足的平价蔬菜，关于它的美誉可是不少呢，萝卜在民间不仅有“小人参”的美称，“萝卜上市医生没事”“冬吃萝卜夏吃姜不用医 生开药方”之类的顺口溜也很能说明问题。萝卜性平，味辛甘，能化痰止咳下气宽中。不过需要注意的是，吃萝卜也有讲究，一根白萝卜的中段至根部是最适合入 汤的，这部分的萝卜含的淀粉酶比较多，能够帮助消化，煮汤后口感也比较好。
莲子 莲子性平味甘，有清心醒脾，补脾止泻，养心安神明目补中养神，健脾补胃的功效，如果你的身体里还有着秋日留下的燥火，那么用它来熬入冬的粥是不错的选择。 松茸 身为一种珍稀名贵的食用菌类，松茸“菌中之王”的名号如今已经被人们熟知了，相传1945年广岛遭原子弹袭击后，唯一存活的植物只有松茸，目前 在全世界也都不能人工培植。松茸里含有大量的粗蛋白粗脂肪和粗纤维，对人的肠胃特别好。同时，它还有着鲜嫩的口感清甜芳香的味道，实在是难得的珍品。 结语像花胶，猪脚，猪心，枸杞，山药，雪蛤等食物都是补身体上好的汤料，一定不能错过哦。 相关文章推荐 秋季莲子的养生吃法
古人说，吃莲子能够让人返老还童，长生不老，莲子具有养心安神，健脑益智，消除疲劳等方面的药用价值。 现代营养功效 1防癌抗癌莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能; 2降血压莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用; 3强心安神莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用，莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用; 4滋养补虚莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于久病产后或老年体虚者，更是常用营养佳品;
秋季莲子药膳方 1雪梨银耳红枣莲子汤 材料雪梨1个银耳30g莲子20g红枣5枚 做法雪梨去皮切成块，银耳一朵莲子若干和红枣10余粒泡发洗净。雪梨银耳红枣莲子和冰糖适量放入锅中，加足量清水，大火炖开后转小火1小时即可。 功效润肺镇咳帮助消化健脾滋阴 2莲子粥 材料莲子20克，红糖15克，糯米100克 做法去莲心与糯米一同放入锅内，加水适量煮粥，待粥快好时，再放红糖稍煮片刻。 功效补脾止泻，养心安神 3银耳莲子羹 材料莲子50克，银耳30克，冰糖100克 做法将莲子银耳分别用清水泡发，捞起。把莲子银耳冰糖同放入碗中，加清水适量，入蒸笼用武火蒸1小时即可。 功效羹浓味甜。有润肺养胃的功能。 4莲子人参汤 材料莲子50克，人参10克，冰糖30克 做法将莲子去心后与人参一同入锅，加清水浸泡30分钟，加冰糖隔水蒸炖1小时后，即可食莲肉喝汤。人参可连续使用2次。第二次食用时，可连同人参一同吃。 功效适用于病后体虚气弱者，可补气益脾，养心安神。
5红枣莲子汤 材料莲子60克，红枣120克，糖200克 做法1红枣洗净。2汤锅中加入1200毫升水煮开，放入红枣，转小火续煮30分钟。3放入莲子续煮30分钟，最好加糖煮开即成。 功效养心补脾，熬夜者补肾最宜。 6莲子红枣桂圆羹 材料莲子15克，红枣桂圆各20克，冰糖适量 做法将莲子去心，红枣去核，与桂圆肉一起放入锅内加水适量，放入冰糖炖至莲子酥烂即可食用。 功效补血养禾，健脾安神 7红莲椰汁炖雪蛤 材料发好的雪蛤200克水发莲子30克，红枣25克。调料白糖100克，椰汁50克，淡奶30克，冰糖50克。 做法1将雪蛤择洗干净。清水500克糖100克，放入容器中，加入雪蛤上笼蒸5分钟，捞出分装碗中，下莲子红枣待用。2炒锅上火，加水150克，下椰汁淡奶冰糖烧开后，盛入装碗的雪蛤中，蒸10分钟取出，即成。 功效洁白柔软，椰奶清香，为高级滋补佳肴。 8莲子炖乌鸡 材料莲子15克，白果10克，乌骨鸡1只 做法将乌骨鸡去毛及内脏，洗净;白果莲子研粗末放入鸡腹内，加生姜胡椒葱盐。加适量清水炖至烂熟即可食用，每日1次。 功效补肝脾止带蚀 结语莲子为我们的健康养生做出了巨大的贡献，有镇静，强心，抗衰老等多重作用。 秋季需要六补
秋季需要六补，分别为食补，水补，觉补，睡眠补，运动补，精神补，快来看看自己应该如何在秋季补吧。 食补 中医认为,肺与秋气的关系十分密切,故应多吃有润肺生津作用的食品,以调理脾胃功能。此时,奶制品豆类新鲜蔬菜以及水果均宜多吃。另外,药 食兼优的菱角板栗也是调理脾胃的佳品,原因是它们富含碳水化合物蛋白质及多种维生素,具有补中益气开胃止渴固肾养精等功效。 除了上述这些食物外,莲藕也应该多吃,它含有大量淀粉蛋白质维生素B维生素C脂肪碳水化合物及钙磷铁等多种矿物质,肉质肥嫩,白净滚圆,口感甜脆,具有滋阴养血的功效。 其中,生食藕能凉血散淤,熟食能补心益肾,可谓能补五脏之虚,强壮筋骨,补血养血。藕,堪称是男女老幼早秋皆宜食用的保健食品。 水补 众所周知,水补可以润肺。秋季多风干燥空气湿度小,汗液蒸发一般要比夏天快得多,因此在秋季,人体同样容易失水。秋季之中,每人每天至少要比春季多喝水500毫升以上,以保持肺与呼吸道的正常湿润度。 秋季水补方法多多,最为常用的一种方法是直接将水“摄”入呼吸道。具体做法是:将热水倒入杯中,用鼻子对准杯口吸入,每次时间为5分钟,每日三五次即可。 秋季水补,还要多吃梨莲心等,因为它们既能保持肺和呼吸道的润滑,又有抵御呼吸道疾病的特殊功能。总之,饮水要合理少量多次。如果体育活动量比较大,那么这时更应多饮水。 药补 药物进补宜以西洋参党参太子参白术北沙参生地麦冬等为主。早秋服用上述药物,有强身健体之功效。另外,药补也可以采用黄芪收汗回表的作用来阻止肌体因气候炎热而造成的大量出汗,此举对恢复元气强壮肌体具有良好的作用。 但不容忽视的是,早秋气候仍然较炎热,脾胃运动依然较虚弱,因此,像鹿角胶阿胶等养阴之品,此时仍不宜服用。
睡眠补 睡眠是人们恢复体力,保证健康,增强肌体免疫力的一个重要手段。秋季气候凉爽,人们睡眠的气象条件大为改善,但如果不适当加以注意,睡眠品质将会大受影响。 所以,秋季睡眠应该注意两点:一是睡时忌吹风。秋季到来,人体在睡眠状态下对环境变化的适应能力降低,易于受风邪的侵袭,所以人在睡觉时要注意保暖,切不可让风直吹; 二是睡觉闭口是保养元气的最好方法。如果张大嘴巴呼吸,吸入的冷空气和灰尘会伤及肺脏,胃也会因之而着凉。 运动补 早秋气候较热,常有胸腹胀闷肢体酸重少气懒言等症状并发。中医认为脾主四肢,四肢懒动纳呆不食,这是早秋湿热内生的症状。 同样的道理,四肢的运动可使脾气畅通,对祛除肌体的湿热具有积极的作用,故选择散步慢跑打太极拳等体育锻炼项目,不失为夏秋之交进补的一种好办法。 精神补 秋季,人们的情绪通常不太稳定,心情烦躁,这一时期的养生保健就要注意精神调养,培养乐观情绪,保持内心宁静。 秋季气温变化不定,冷暖交替,必然会给人的生理心理带来一定影响。秋季是万物开始萧条的季节,人们处在草枯叶落花叶凋零的环境中,其情感往往容易悲伤,如果再遇上一些不顺心的事,极易诱发消沉的心绪。 另外,秋季也是抑郁症和精神分裂症等疾病极易高发的季节,因而在日常生活中,人们一定要注意心理上的调适，正确把握自己,学会自行解脱，从而保持心情舒畅。 结语秋季来临，是个进补的好时节，我们可以从六个方面进补，合理调节自己的身体，让我们的是难题变得更健康。 秋季滋补的蔬果
秋天，天气变得凉爽，很多人开始忙着“贴秋膘”，但也要注意食物的合理搭配，合理搭配菜会为我们提供充足且比例合理的营养素。 番茄 推荐理由秋天的番茄成熟度最好，番茄红素也是最为丰富的，也基本不需要加催熟剂。 营养解读秋天也很容易晒伤与晒黑，而番茄红素则是抗氧化剂，可清除紫外线产生的自由基。你无须像涂防晒霜那样将番茄红素涂于皮肤上，它在人体中起作用，无论你走到哪儿，它都可以保护你，且不仅在阳光下。 番茄红素属于是脂溶性维生素，所以更亲于油脂，加油炒吃，做番茄汤等吸收会更好。
菠菜 推荐理由秋天的菠菜接受的日照更充分，其中所含的叶黄素叶绿素等营养素就越为丰富。所以秋天的菠菜颜色更绿，看起来更厚实。 营养解读秋季不仅要注意皮肤的干燥，更要注意眼睛疲劳和衰老。菠菜是维生素B2和B-胡萝卜素的好来源。维生素B2充足的时候，眼睛便不容易 布满血丝;而B-胡萝卜素呢，可以在体内转变成维生素A，预防使用电脑之后眼睛干涩等“干眼病”症状。
鲜藕 推荐理由秋季是莲藕丰收的时节，也是莲藕的口感和营养最好的时候。 营养解读鲜藕除了含有大量的碳水化合物，蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富。 生藕性寒，有清热除烦之功，特别适合因血热而长痘痘的人食用。煮熟后其性由凉变温，有养胃滋阴健脾益气养血止泻的功效，是一种很好的食补佳品，特别适合因脾胃虚弱气血不足而表现为肌肤干燥面色无华的人。 藕段之间的藕节更是一味良药，具有健脾开胃养血止血的作用，还能帮助改善气色。
蜂蜜 推荐理由秋天有大量的新鲜蜂蜜上市，可供选择的蜂蜜也很多。秋天气候干燥，新鲜的蜂蜜正有很好的润燥作用。 营养解读蜂蜜的营养特别丰富，主要成分是葡萄糖和果糖，两者的含量达70%，还含有氨基酸维生素A维生素C维生素D及铁钙等。另外蜂蜜是食物含酶最多的一种，可有效地帮助人体消化吸收。
鲜枣 推荐理由秋天的鲜枣完全成熟了，鲜枣适度最佳，所以此时是一年当中最佳的吃枣季节。 营养解读鲜枣富含让肤色红润的铁，还含有非常多的维生素C，是苹果含量的70倍，橘子的16倍，猕猴桃的8倍。 鲜枣中的维生素C是对抗自由基对抗衰老的最好武器，可以还原黑色素及抑制黑色素产生淡化斑点及色素沉着，还可以改善皮肤色泽。 结语秋季是进补的好季节，但换季容易生病，要做好相应的防护措施，并合理搭配我们的日常饮食，让我们的身体增强抵抗力。 七种中药材熬汤，秋季最养肺
秋天气候干燥，容易导致阴津耗损，说白一点就是皮肤干燥，口干等症状的出现。秋燥最伤的就是肺，所以要趁这个季节，好好补肺。 玉竹 玉竹味甘微寒性平，归肺胃经，有养阴润燥生津止渴的功效。适合于肺胃阴伤，燥热咳嗽，咽干口渴。适合干咳但少痰，或者口燥咽干的，以滋 阴清热生津止渴。玉竹多跟沙参麦冬等药材搭配。玉竹味甘多脂，质柔而润，是一味养阴生津的良药。而且玉竹中所含的维生素A，对改善干裂粗糙的皮肤状况 有不错的作用。
麦冬 甘微苦，微寒。归心肺胃经。可以养阴生津，润肺清心。常用于肺燥干咳，虚痨咳嗽，津伤口渴，心烦失眠，肠燥便秘。但是由于麦冬性微寒，不宜用于脾虚引起的水湿寒湿痰浊及气虚明显的人群。
百合 百合在生活中比较常用，百合味苦，性微寒，入心肺经。具有润肺止咳清心安神的作用，尤其是鲜百合更甘甜味美。百合特别适合养肺养胃的人 食用，比如慢性咳嗽肺结核口舌生疮口干口臭的患者，一些心悸患者也可以适量食用。另外，百合也有清心润肺安神定志的功效，失眠的人可以多吃一 些。但由于百合偏凉性，胃寒的患者要少用，风寒咳嗽虚寒出血脾胃不佳者忌食。
杏仁 这里说的杏仁，并非我们日常吃的坚果，而是俗称的南北杏。杏仁苦微温有小毒。能止咳平喘，润肠通便，可治疗肺病咳嗽等疾病。杏仁还含有丰 富的黄酮类和多酚类成分，这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险。也能一定程度上促进皮肤微循环，使皮肤红 润光泽。而杏仁的毒都存在于皮里面，而且仅仅是微毒，但建议食用时最好先去皮。
川贝 川贝其性凉，甘平，入肺经胃经。其止咳化痰平喘的功效几乎是人尽皆知。而且止咳效果好且药性平和，故配伍在很多用于止咳的中成药中治疗各种类 型的咳嗽。川贝母是润肺止咳的名贵中药材，应用历史悠久，疗效显著，川贝母不仅具有良好的止咳化痰功效，而且能养肺阴宣肺润肺而清肺热，是一味治疗久 咳痰喘的良药。如秋梨膏川贝枇杷露等就都含有川贝。
西洋参 西洋参，其实又叫做洋参花旗参。中医认为，西洋参性苦微甘而寒，入心肺肾经，有补肺降火养胃生津之功。《本草从新》言其“补肺降 火，生津液，除烦倦，虚而有火者相宜。”除此之外，西洋参有助于静心凝神消除疲劳增强记忆力等。西洋参对虚烦燥火咽痛失音倦怠乏力咳嗽喘促 胃燥津伤咽干口渴以及烟酒过多食欲不振等人群皆有益。日常生活中西洋参的食法多种多样，无论是煲汤还是泡水，可谓药食相宜。
沙参 沙参味甘微苦，性微寒。归肺胃经。有养阴润肺益胃生津之功，适用于阴虚肺燥或热伤肺阴所致的干咳痰少咽喉干燥等症，及温热病热伤胃阴或久病阴虚津亏所致的口干咽燥舌红少苔大便干结等。 结语这七种中药材熬汤，可以帮我们补肺，快试试吧。 盘点抗衰老有奇效的10大中药材 中医对抗衰老早有认识，《黄帝内经》“上古之人，其知道者，法于阴阳，和以术数，食饮有 节，起居有常，不妄作劳，故能形与神俱，而尽终其天年，度百岁乃去。”再者，现在日本最热的护肤方法是“和汉美肌法”，提倡的是用中药调理身体，由内而外 地达到护肤的效果。这里介绍10种被认为最有抗衰老作用的中药药材。
1枸杞子 《神农本草经》称枸杞子"久服坚筋骨，轻身不老，耐寒暑"。《本草汇言》赞之"使气可充，血可补，阳可生，阴可长"。枸杞子有类似人参的"适应原样"作用，且能抗动脉硬化降低血糖促进肝细胞新生等作用，服之有增强体质，延缓衰老之功效。
2蜂王浆 蜂王浆是蜂制品中的珍品，含有丰富的营养成分，可促进蛋白质合成，促进细胞生长，增进机体的新陈代谢，增强组织再生能力。同时，因其含有丰富的超氧化物歧化酶及维生素CE，是不可多得的抗衰老良药。
3黄芪 中医认为"脾为后天之本"。脾胃派代表人物李杲认为黄芪"益元气而补三焦"，清代的黄宫绣称黄芪为"补气诸药之最"。现代研究发现，黄芪不仅能扩张冠状动脉，改善心肌供血，提高免疫功能，而且能够延缓细胞衰老的进程。
4何首乌 宋代《开宝本草》称之“久服长筋骨，益精髓，延年不老”。现代研究发现，何首乌能够促进神经细胞的生长，对神经衰弱及其他神经系统疾病有辅助治疗作用。并可调节血清胆固醇，降低血糖，提高肝细胞转化和代谢胆固醇的能力。何首乌还具有良好的抗氧化作用。
5人参 《神农本草经》认为，人参能“补五脏，安精神，定魂魄，止惊悸，除邪气，明目开心益智。服 轻身延年”。现代研究发现，它还具有抗氧化抗衰老抗疲劳保肝调节心血管功能兴奋造血系统功能等作用。吉林中医研究所霍玉书等用人参果皂甙对50 岁以上年龄的人进行抗衰老研究，证实人参果皂甙有“返老还童”的功效。
6三七 清代名医赵学敏在他所著的《本草纲目拾遗》中说“人参补气第一，三七补血第一，味同而功 亦等”，称三七为“中药之最珍贵者”。现代研究发现，三七的化学成分药理作用和临床应用与人参有相似之处。其人参总皂甙含量超过人参。三七可扩张血管， 降低血管阻力，增加心输出量，减慢心率，降低心肌耗氧量和毛细血管的通透性，在心血管病防治方面比人参有明显的优势。
7剌五加 《本草纲目》称之“久服轻身耐老”，“宁得一把五加，不用金玉满车”。现代研究发现，剌五加有抗衰老抗疲劳强壮作用，还能调节神经系统内分泌系统心血管系统功能，且有抗菌消炎和一定的抗癌作用。
8灵芝 《神农本草经》认为，灵芝能“补肝气，安魂魄”，“久食，轻身不老，延年神仙”。现代研究证实，灵芝对神经系统呼吸系统心血管系统功能都有调节作用，具有免疫调节清除自由基平衡代谢等功能，直接影响人体衰老进程。
9红景天 在古代本草中没有红景天的记载，是近代才发现的抗衰老新秀。它有补益元气，清热，解毒，止血，宁神益智的功效。现代药理和临床研究发现，红景天有类似人参的补益作用，能抗缺氧抗寒冷抗疲劳抗辐射抗病毒抑制癌细胞生长，提高工作效率，延缓机体衰老。
10绞股蓝 绞股蓝为葫芦科植物，在古代本草中不见其名。日本科学家发现其组成中有多种成分与部分人参皂甙结构相同，近年来发现，绞股蓝具有抗衰老抗疲劳抗癌调节内分泌功能，能提高人体应变能力和免疫力，降低胆固醇和转氨酶，预防肿瘤，抑制溃疡，缓解紧张，镇静镇痛。 |
