冬季保暖的方法

　　冬天到了，天气很寒冷，一定要学会正确的保暖方法，这样才不会在冬天冻着自己哦，下面为你介绍冬季保暖的方法。

　　头戴帽，不易寒

　　头部由于裸露在外面，很容易受风寒。头部一旦受寒，容易引起感冒。要想保暖头部，戴帽子很重要，并且最好能捂住耳朵。另外，头上有很多重要穴位，经常按摩头皮，加快血液循环，也能保持头部暖和。

　　保暖先暖脚

　　寒从脚下起，脚部一旦受寒，很容易引起感冒或腰腿痛等病症，因此冬季脚部保暖尤为重要。脚部保暖要有合适的鞋子和袜子。鞋子的尺码应稍大些，最好垫一双棉鞋垫，脚放在里面要有点空间。其次，鞋底应稍高些，这样可以起到与冰冷地面隔寒的作用。冬季最好每天用温热水泡脚，步行半小时以上，并坚持早晚搓揉脚心。

　　衣服不能太紧

　　衣服太紧太厚，不但会限制身体活动，还会影响血液循环。所以冬季穿衣感觉温暖就可以了。一般来说，老人衣着应以质轻暖和为宜，年轻人穿衣不可过厚，婴幼儿体温调节能力低，应以保暖为主，但切忌捂得过厚出汗。

　　戴围巾别捂嘴

　　围巾可不能当口罩用，但很多人戴围巾时，却习惯把脖子嘴巴一起捂着。这种做法对健康很不利。因为围巾大都以羊毛兔毛混纺毛线织成，纤维极易脱落，又因容易吸附灰尘病菌，而且不是每天都清洗，脱落的纤维灰尘病菌就很容易随着呼吸进入体内，引发疾病。

　　室温不要太高

　　冬天天气干燥，室内外温差较大，一出一进很容易受凉。冬天室温应该稍凉一些，温度保持在18℃—20℃为宜。如果能在室内放一盆水，增加一下室内湿度就更好了。

　　门窗不应太封闭

　　冬季室内要多通风换气，以保证空气清新氧气充足。在冬天应该每天开窗通风2到4次，每次10分钟左右。

　　晒太阳要有度

　　冬天的太阳又舒服又暖和，适当晒太阳有利于机体对钙质的吸收，但晒太阳也要有个度，如果日晒过长会损伤皮肤，破坏人体的自然屏障，使大气中有害的化学物质微生物侵袭人体，造成感染，还可诱发许多疾病。婴幼儿皮肤娇嫩，更不能直接暴露在阳光下久晒。

　　不要蒙头睡觉

　　蒙头睡觉对健康是有害无益的，一则被子太厚会压迫身体，不能使身体在睡觉时彻底放松，同时太厚的被子也会压迫心脏等脏器，影响健康;如果蒙头大睡，则会因被窝内二氧化碳等废气逐渐增加，影响正常的呼吸甚至造成窒息。同时也可因被窝内缺氧而诱发心脑血管病。

　　以“动”防冻

　　冬季由于气候寒冷，人们多不愿出外运动。其实，越是寒冷，越应多多运动，因为运动是驱除寒冷的最好办法，还可增强抗病能力，减少疾病的发生。冬季运动可选择慢跑骑自行车打太极拳等，也可选择室内健身场所如跳操打乒乓球保龄球等。但老年人运动时一定要量力而行，别选择那些活动幅度过大运动量过强的运动项目。

　　取暖防干燥

　　为了防止室内空气干燥，可以在室内或靠近暖气的地方放上一盆水，也可选择加湿器保持室内空气潮湿。同时，要注意多饮水，最好在晚上睡觉前和早晨起床后各饮用一杯水，以确保体内有足够的水分。

　　冬季怎么防寒保暖

　　随着北方几场大雪的来临，现在冬天的气息越来越浓了，当然，天气也越来越冷了。冬天一个不变的话题，怎么来防寒保暖，各有各的妙招，我来分享一下我的防寒保暖的办法。

　　出门戴帽手套围围巾

　　在寒风凛冽的冬天出门，帽子手套围巾是必不可少的装备。特别是要注意手和耳朵的保暖，我觉得这两个地方是特别容易被冻伤的，戴上帽子和围巾是为了保障头部的温暖也很重要。帽子最好是那种可以罩着耳朵的，不然带个耳罩也不错，对于手的话，那些特别容易长冻疮的人就更加要注意带厚厚的皮手套了。

　　手冷搓手，脚冷跺脚

　　我们要充分利用摩擦生热的原理，自己给自己制作热量。多运动是可以给自己带来跟多的热量，同时，冬天里我们本来都活动比较少，多活动一下手脚是非常好的。在家手冷的时候，多摩擦和按摩自己的手，一会就会热了，同时，脚也可以踢踢脚，跺跺脚，也是对于防寒保暖很有效果的。

　　晚上睡前热水泡脚

　　对于泡脚，其实一年四季都是有好处的。对于冬天，就更加重要的。经过一天的寒冷，有时候，我们会感觉膝盖一下都是冷的。特别是脚，感觉就是冰凉的。这个时候，一定要用热水泡泡脚，增加血液循环，对于身体和脚的保暖，以及晚上的睡眠也是很重要的，注意晚上睡觉再冷也不要头蒙在被子里。

　　鞋袜保障干燥，湿了及时更换

　　冬天外出，那么有的时候会把鞋子弄脏或弄湿，一步小心，那么这个时候，尽量以最快的时间去换干净干燥的鞋袜，不然，这样湿的鞋袜，很容易把脚个冻伤的，可能只要一两次，你的脚就会冻出冻疮来，你要知道，一旦你的手脚有冻伤过，生过冻疮，那么在来年，你也特别容易再一次生冻疮，所以，一定要特别注意了。

　　饮食保暖北方吃饺子南方吃汤圆

　　吃饱了就不冷了，首先，冬天要吃饱着是必须的，相信大家都有这样的感觉，冬天饿的时候，就会感觉特别冷，一旦吃饭吃饱了就自然没有那么冷了。除了吃饱，吃还有很多选择性的，对于冬天，大家都知道，冬天里，北方特别爱吃饺子，南方爱吃汤圆，这就是两种特别防寒保暖的食物，还有很多，蛋白质糖类脂肪丰富的食物是提供热量的主要来源，所以，多吃是不冷了，但是要注意千万把握住自己的嘴，不要吃太多，吃胖了可不好哦，很多人过一个冬天要胖好多哦。

　　结语冬季保暖，一定要学会用正确的方法，不然不能达到最好的保暖效果哦。

　　天气变冷之后，我们要知道身体的哪些部位需要保暖，像颈部，肩部，背部，胸部，腰部，腹部和足部都是我们需要保暖的部位，一定不能受凉。

　　1颈部

　　天冷后，人们忘不了穿保暖内衣，却往往忽视了颈部保暖。颈部保暖可减少感冒的风险，并有效预防颈椎病的发生。因此，寒冬要注意颈部保暖。白天出门时颈部围围巾，晚上还可以用热水袋在颈部外敷等。

　　2肩部

　　肩部受风寒湿邪侵袭，容易引起肩周炎，尤其50岁左右的人发病率最高，故又称“五十肩”。轻则表现为患侧肩部一处或几处疼痛不适，重则由于肩关节周围肌肉明显痉挛，使手不能梳头，甚至不能穿衣服。预防肩周炎，最理想又简单的方法是平时注意肩部保暖，防止风寒湿邪侵袭。

　　3背部

　　背部是人体健康的屏障，背部若受寒，易引起心肺受寒，导致营养心脏的冠状血管痉挛，诱发冠心病，还可导致气管及肺受寒而发生气管炎支气管哮喘 甚至肺炎等。因此，进入冬季要尽早加穿棉背心;户外活动时多晒背部;睡觉时将热水袋放在背部取暖，并且避免背部迎风受寒或背靠冷墙;平时多做背部按摩，双 手半握拳，多做擦背揉背及捶背动作等。

　　4胸部

　　寒冷刺激易使心脏血管收缩，使本来就存在动脉粥样硬化的病人，很有可能出问题。加之有些老年人晨练时胸口顶着寒风吹，心脏血管更容易收缩痉挛。因此，注意胸部保暖是冬季预防急性心肌梗死的重要措施。

　　5腰部

　　腰为肾之府，肾为人体先天之本。腰部受寒冷刺激，使局部血管收缩，血流减缓，尤其是吹过“过堂风”后容易刺激神经，引起腰部疼痛，甚至旧病复 发。可以选择适合自己体形的护腰带保暖，或是及早穿棉背心马甲等，有腰部疾病者夜间使用电热毯热水袋等取暖，以促进血液循环，改善新陈代谢，促进伤部 恢复。

　　6腹部

　　寒冷刺激容易使一些人原来患有的胃病复发，重者还会引起胃出血等并发症。所以，患有胃病的人要特别注意腹部保暖。多参加一些锻炼活动，以改善胃肠道血液循环，增强对气候的适应能力;避免过食生冷食物。

　　7足部

　　人的足部距离心脏最远，最易受到寒邪侵袭，因而有“寒从脚起”之说。因此，足部保暖很重要。最好的方法是用热水烫足。坚持用热水洗足可以驱散寒 邪，温暖全身;促进周身血液循环及消除疲劳。早上运动后用热水洗足可以健脑强身，睡前用热水洗脚可以提高睡眠质量。入冬后及早穿棉鞋棉袜，重视足部保 暖。

　　结语现在，对我们来说最重要的就是身体健康，所以平时一定要多注意保养身体，尤其是冬天要让自己的身体暖暖的，不要冻坏。

　　立冬过后，冬天的脚步就更近了，气温也开始慢慢降低，此时就适合多吃一些暖身的食物，让我们不受到寒冷的困扰，下面为你介绍暖身食物。

秋冬暖身的食物有哪些？

1辛辣食物

辣椒含有辣椒素，生姜含有芳香性挥发油，胡椒含胡椒碱。例如辣椒可刺激食欲增进消化，能使心跳加快末梢毛细血管扩张流向体表的血液增加，故冬天吃点辣椒可抵御寒冷，并能防止因受潮湿而引起的关节痛腰腿痛和预防胃虚寒症。

2肉类

以羊肉牛肉鹿肉的御寒效果较好。它们含蛋白质碳水化合物及脂肪，有益肾壮阳温中暖下补气活血之效。吃这些肉可使阳虚之体代谢加快，内分泌功能增强，从而达到御寒作用。

3汤类

包括新鲜的冷冻的罐装的清汤。西式奶油浓汤和浓缩肉汤不算是核心食物。

滋润暖身的秋冬汤谱推荐

一罗宋蔬菜汤

材料马铃薯，西红柿，洋葱头，胡萝卜，圆白菜。

调料盐，番茄酱，胡椒粉。

做法

1马铃薯洗净去皮切小块；胡萝卜洗净去皮切小块；洋葱洗净切片；圆白菜切小块，然后再用清水冲洗干净，西红柿在开水锅中烫一下，撕去外皮，切小块备用。

2锅内放入油烧热，下入洋葱片炒香，再加入胡萝卜块和土豆块，翻炒一会，然后放入卷心菜和西红柿，炒至出水，然后加入番茄酱炒匀，添入适量清水烧开，烧开后改小火煮30分钟，至汤浓，加入盐，胡椒粉调味即可。

二鸡肉蔬菜汤

原料土鸡半只蘑菇8朵土豆1个番茄1个卷心菜4大片姜片盐适量

做法

1鸡切块，先除血水，冲净，放入沸水中焯透捞出；

2锅内放开水加入姜片和鸡块大火烧开转小火炖煮40分钟左右；

3再把各种蔬菜加入一起炖煮，比较难熟的先放，最后加入盐调味即可。

三木耳蔬菜汤

材料紫菜100克黑木耳50克甜椒一个葱胡椒盐适量

做法

1将黑木耳浸软，去头切碎。

2甜椒和葱均洗净切碎。

3待水煮开，加入黑木耳大火煮10分钟，等木耳煮软，再放入紫菜甜椒，用中火煮3分钟，撒上葱末，加入适当的盐和胡椒调味即可。

5加入香菇煮熟，起锅前撒上葱花。

　　结语天气慢慢变得寒冷，一定要吃些暖身的食物，像辛辣的食物，牛羊肉，汤类美食都可以暖身，快快试试看本文推荐的滋润暖身汤吧。

　　冬天已经悄无声息的来临了，那你知道冬季该如何养生吗?下面为你介绍冬季养生5大秘方，快点来看看吧。

　　秘方一食疗排寒，红糖姜汤

　　红糖含钙铁锌锰等微量元素及胡萝卜素维生素B2等维生素。用红糖20克生姜15克，将生姜切片，放入水中煮涨后放入红糖。喝上一碗可排出体内寒气，预防感冒等疾病。

　　秘方二敲胆经除寒气

　　不少人为了改善体寒症状，大量进补，由于循环不畅热气停留在上半身，下半身仍然畏寒怕冷。选择敲胆经能够有效改善这一症状，站立后收紧肌肉，凹陷处即为胆经位置，双手敲打至有痛感即可。

　　秘方三不喝冷饮

　　冬日寒气易入体，人们不要喝任何冷饮。如果条件允许的话，随身携带保温杯，保证每天都能喝到热水，这样做可促进体内血液循环，排出体内寒气。

　　秘方四运动锻炼

　　选择一些有氧运动，例如瑜伽，或健身操在家进行。这样的运动同样有利于提高免疫力，排出体内寒气。

　　秘方五按摩促血液循环

　　用手掌按摩上肢外侧，来回擦40次，直至皮肤感觉微热为止。双手食指中指微分开，手指间夹耳根向上来回擦30次，然后双手并合轻擦脸部，注意碰到眼部时要放轻。

　　中医提醒，冬季天气寒冷，人们一定要注意保暖，防止寒气入体影响身体健康。另外，人们要养成良好的作息习惯，在饮食方法，可常吃些温热食物，以补身益气。

　　结语冬季养生有5大秘方，分别是食疗排寒，红糖姜汤，敲胆经除寒气，不喝冷饮，运动锻炼和按摩促血液循环。

　　大家都说多吃水果对身体好，市场上所出售的水果种类也很多，但是并不适合所有的水果都适合冬季吃，有些在冬季吃了甚至会中毒哦。

　　1.葡萄

　　一些不法商贩和果农使用催熟剂--乙烯利。使用者把乙烯利用水按比例稀释后，将没有成熟的青葡萄放入稀释液中浸湿，过一两天青葡萄就变成紫葡萄。此药虽毒性较低，但长期食用对人体有害。

　　2.香蕉

　　为了让香蕉表皮变得嫩黄好看，有的不法商贩用二氧化硫来催熟，但果肉吃上去仍是硬硬的，一点也不甜。

　　二氧化硫及其衍生物不仅对人的呼吸系统产生危害，还会引起脑肝脾肾病变，甚至对生殖系统也有危害。

　　3.西瓜

　　超标准地使用催熟剂膨大剂及剧毒农药，从而使西瓜带毒。这种西瓜皮上的条纹不均匀，切开后瓜瓤特别鲜艳，可瓜子却是白色的，吃完嘴里有异味。

　　4.草莓

　　中间有空心形状不规则又硕大的草莓，一般是激素过量所致。草莓用了催熟剂或其他激素类药后生长期变短，颜色也新鲜了，但果味却变淡了。

　　这一类草莓必须慎食，如果食量较多，则会影响人的正常生长发育，如导致小孩早熟等。

　　结语不同的季节应该选择不同的水果吃，营养价值也会更好，当我们选择反季水果的时候一定要注意，有些反季水果可能会让我们中毒。

　　提起闻着臭，吃起来香的食物，除了臭豆腐就是榴莲了，它独特的气味让人很受不了，但营养价值却很高，被称为“水果之王”，当然也有人不适合吃。

榴莲的七大营养价值

1滋阴壮阳

榴莲的营养价值很高，它含有很高的糖份，并且含淀粉11%，糖分13%，蛋白质3%，还有多种维生素，脂肪，钙，铁和磷等。身体虚弱的朋友可以食用榴莲，榴莲可以补充身体需要的能量和营养，达到强身健体滋阴补阳的功效。病后及妇女产后可用之来补养身体。

2增强免疫力

榴莲果中氨基酸的种类齐全，含量丰富，除色氨酸外，还含有7种人体必需氨基酸，其中，谷氨酸 含量特别高。动物实验进一步证明，谷氨酸是核酸核苷酸氨基糖和蛋白质的重要前体，参与其合成代谢，能提高机体的免疫功能，调节体内酸碱平衡，以及提高 机体对应激的适应能力。榴莲果对人体有强壮补益作用的原因，除含有较丰富的有益元素锌等以外，还应与其含有的香气成分及其他营养成分起协同作用。

3治疗痛经

榴莲的营养价值很多，它还可以缓解痛经哦！因为榴莲是热性水果，因此食用后可以起到活血散寒缓解经痛的作用，特别适合体寒痛经怕冷的mm吃。同时，榴莲的热性可以改善腹部寒凉的情况，促进体温上升，对寒性体质的朋友非常有帮助。

4开胃促食欲

榴莲的特殊味道虽然争议很大，可你不知道吧！榴莲的营养价值还体现于这种特殊的味道中哦！这种馥郁的气味造就了榴莲的一大功效，就是开胃促进食欲。

5通便治便秘

榴莲中含有非常丰富的膳食纤维，可以促进肠蠕动，治疗便秘。但需要注意的是，吃榴莲治便秘可要多喝开水哦，不然，丰富的纤维没水可吸，吸肠道里的水分，那便便可就更困难了。

6预防和治疗高血压

榴莲果中维生素的生理功能及对某些疾病的疗效作用是不可忽视的。榴莲果中还含有人体必需的矿质元素。其中，钾和钙的含量特别高。钾参与蛋白质碳水化合物和能量的代谢及物质转运，有助于预防和治疗高血压。

7防癌抗癌

榴莲果中维生素含量丰富，维生素A维生素B和维生素C都较高。大量研究证明，维生素A是人体必需的重要微量营养素，具有维持正常生长生殖视觉及抗感染的生理功能。人体需要维生素A维持上皮细胞组织健康正常视力促进生长发育；增加对传染病的抵抗力。

榴莲要合理食用

1榴莲不可与酒一起食用因为酒与榴莲皆属热燥之物，如糖尿病患者两者同吃，会导致血管阻塞，严重的会有爆血管中风情况出现，不宜食用。

2热气体质喉痛咳嗽患感冒阴虚体质气管敏感者吃榴莲会令病情恶化，对身体无益，不宜食用。

3中医认为榴莲性质温热，若吃得太多，会令燥火上升，及出现湿毒的症状。想缓解不适，就要饮海带绿豆汤或夏枯草汤。

4榴莲含有的热量及糖分较高，因此肥胖人士宜少食。

5榴莲含有较高钾质，故肾病及心脏病人，宜少食。

6榴莲一次不宜多吃，若闻到已熟的榴莲带有酒精味，则表示已变质不能吃。

此外，在吃完榴莲后多喝些水，或多吃些含水分比较多的水果，也能解除燥热，其中梨西瓜就是很好的选择。另外也可以用榴莲壳的果窝上放点盐再加上水一起喝，能够解除燥热。

值得注意的是，榴莲和山竹同时吃能避免上火，但却有可能引起便秘。因为这两种水果都富含纤维素，在肠胃中会吸水膨胀，过多食用反而会阻塞肠道，引起便秘。

榴莲食用禁忌

1心脑血管患者不宜吃榴莲，会导致血管阻塞，严重的会有爆血管中风情况出现，不宜食用。

2肾病患者以及心脏病病人也不宜吃榴莲，因为榴莲含有较高钾质。

3此外患有皮肤病的患者以及喉炎，哮喘以及气管炎的朋友也不宜吃榴莲，吃了会导致病情加重。

4热气体质喉痛咳嗽患感冒阴虚体质气管敏感者吃榴莲会令病情恶化，对身体无益，不宜食用。

　　结语不要小看榴莲这种臭的水果，实际上榴莲的营养价值比别的食物都要高，它有滋阴壮阳，增强免疫力，治疗痛经，开胃促食欲等营养价值。

　　6. 保持健康的体重

　　这一点毫不奇怪，节食对皮肤并没有多大的好处，相反皮肤会因为时间的推移而慢慢失去弹性，皮肤科医生Waldorf说“你的体重波动越大，肌肤年龄的影响就会越大。”

　　7. 吃得刚刚好

　　皮肤科医生Waldorf说“你的皮肤接收的营养不仅仅来自于护肤产品，同时包括你的食物，你的饮食越均衡，你会显得更加年轻，要保持肌肤的 年轻，可以多吃一些富含脂肪的鱼类，暗绿色的蔬菜杏仁和核桃，喝大量抗氧化成分的绿茶，尽量控制糖分和酒的摄入，而这两种是导 致肌肤老化的罪魁祸首。”

　　8. 经常运动

　　皮肤科医生Downie说“运动可以增加血液循环，它能让你的肌肤时刻保持健康的肤色，每周4-5次短短的30分钟的运动，可以让你的肌肤看起来非常好。”

　　9. 适当地放松

　　身心连接是一个功能强大的地方，皮肤科医生Waldorf说“无论何时你都需要身心的放松，压力会增加细胞年龄的速度。”

　　10. 不要挤暗疮

　　皮肤科医生Waldorf说“阳光会导致黑斑和暗疮的形成，而且随着年龄的增长，你的肌肤自我修复的能力也会越来越差，斑点暗疮也很难消失。.

　　结语想要抗老，不妨从十个日常小习惯认真做起，抗老就是这么简单。

　　现代职业女性的白领们，每天面对社会的压力，生活的压力，经常处于亚健康的状态，可以尝试通过食疗的方法来提高自己的身体素质，快来试试以下几种食物吧。

　　一优质蛋白食物鱼肉

　　鱼肉可为女性提供大量的优质蛋白质，并且消化吸收率极高。同时，鱼肉中的胆固醇含量较低，在摄入优质蛋白的同时，不会带入更多的胆固醇。多吃鲜鱼还有助于预防心血管疾病。

　　二抗衰老食物西兰花

　　西兰花属十字花科蔬菜，富含抗氧化物维生素C及胡萝卜素。十字花科的蔬菜已被科学研究证实是最好的抗衰老和抗癌食物。对女性而言，它还有保护皮肤的美容功效。

　　三降脂食物洋葱

　　洋葱可清血，有助于降低胆固醇。目前，越来越多的职业女性出现血脂增高的现象，而且高脂血症的发病率也有逐年增高和年轻化趋势。适当摄入降脂食物是防治高脂血症的有效方法。

　　除瘦肉和鱼虾类食物外，豆腐也是良好的蛋白质来源。同时，豆类食品含有一种被称为“异黄酮”的化学物质，是一种有效的抗氧化剂。“氧化”意味着“衰老”。对职业女性而言，选择豆类制品有助于增强体内的抗衰老能力。

　　四保持活力食物高丽菜

　　高丽菜是十字花科的蔬菜，其维生素C含量很丰富，同时富含纤维，促进肠胃蠕动，能让消化系统保持年轻活力，并且帮助身体排毒。

　　新鲜果蔬中含丰富的胡萝卜素维生素C和维生素E。胡萝卜素是抗衰老的最佳元素，能保持人体组织或器官外层组织的健康，皮肤上常长痘痘的女性应 注意新鲜果蔬的摄入。而维生素C和维生素E则可延缓细胞因氧化所产生的老化，让青春容颜常驻。此外，这些富含膳食纤维的新鲜果蔬还能促进肠道的健康，帮助 排出体内毒素。

　　结语洋葱，其实是一个很好的配菜，很多类型的菜都可以放一点，菜炒好后，放一小把洋葱，翻炒几下，出锅即可，这样的洋葱吃起来爽口。

1.春夏肉厚，秋冬更辣。

在春夏两季，我们能买到的是新鲜的洋葱。这种洋葱最外层的皮更薄，而肉质更厚，水分更多，同时辣味也小一些。而在较冷时候的洋葱大多是经过储存的，它们的辣味更刺激，皮更厚，水分少一些。

2.要在暗处储存。

买洋葱的时候，要买那种在手里掂起来很沉，表皮干燥紧实，没有擦伤，也闻不到味道的。买回来的洋葱要放在低温干燥黑暗且通风良好的地方。千万不要把洋葱放在塑料袋里这样本来耐放的洋葱很快会腐烂。

3.紫皮洋葱辣，白皮洋葱甜。

常见的洋葱分为紫皮和白皮两种。白皮洋葱肉质柔嫩，水分和甜度皆高，长时间烹煮后有黄金般的色泽及丰富甜味，比较适合鲜食烘烤或炖煮；紫皮洋葱肉质微红，辛辣味强，适合炒或做生菜沙拉。紫皮洋葱营养更好一些。

4.炒焦一点，风味更浓。

洋葱能给菜肴带来微甜为主的浓郁口感和漂亮的焦糖色。要达到这个效果，慢火加热是重要的秘诀。具体做法是锅里倒一点油，放入切好的洋葱，用小火加热使洋葱缓慢充分地释放出糖分。偶尔翻炒一下可避免粘锅，盖上锅盖能保持温度和湿度。

5.生洋葱带出清凉感。

生洋葱味道有些冲，但正是这些味儿冲的物质具有抗癌等优秀的保健功能。如果想更多地从洋葱中获得健康，生吃或拌沙拉是最好的办法。在吃牛羊肉等味重油腻的食物时，搭配生洋葱，能起到解腻的作用，带出清新的薄荷感。

6.沙拉去掉“洋葱口臭”。

洋葱中的硫化物是有益的保健成分，但是却也有恼人的一面会让人嘴里一直有洋葱味儿的“口臭”。这个时候刷牙也不一定有效，不妨试试一盘沙拉吧。因为生的蔬菜水果中的酶类能中和硫化物，去除口臭。

7.什么时候用洋葱粉。

除了胡椒粉姜粉，超市的货架上也出现了洋葱粉。不过，这种洋葱粉的用途很有限它没有鲜洋葱的浓郁风味和甜味。但是在不愿意吃洋葱的时候可以用到，比如油炸挂糊做蘸水调料烤饼干等。

8.怎么切洋葱不呛人。

洋葱一切开，里面的硫化物就会发生反应，呛得人直流眼泪。教大家一个简单的办法洋葱放在冰箱里10—15分钟后再切。另外，用越锋利的刀切，洋葱呛人的机会就越小。此外还要最后切根部，因为根部的硫化物含量最高。

9.洋葱还有这些亲戚。

大葱，许多厨师只用大葱白色和浅绿色的部分，它的辣味比洋葱淡，煮熟后味道更加柔和。细香葱，在摊蛋饼做汤的时候放一点，能带出一点洋葱味，并有鲜香味。大蒜，比洋葱的水分低，糖分更高。它们在风味和保健价值上和洋葱都有相似之处。