中药应该怎么熬，你知道吗？

　　虽然现在西药的运用已经很普遍了，但是中国人还是习惯喝中药，认为中药可以治病跟，那你知道中药如何熬制吗?

如何选择熬药的锅

1.熬中药最好的是陶瓷器皿中的砂锅砂罐，因其化学性质稳定，不易与药物成分发生反应，并且导热均匀，保暖性好。

2.其次可用白色搪瓷器皿或不锈钢锅。

3.煎药忌用铁铜铝等金属器具。因为金属元素容易与药液中的中药成分发生化学反应，可能是疗效降低，甚至产生毒副作用。

煎药前的浸泡

药物在煎煮前一定要浸泡使有效成分易于浸出。一般以花叶茎类为主的药物，浸泡时间一般为15分钟。以根种子根茎果实类为主的药物浸泡时间一般为半小时。

煎煮次数

以两次或三次为宜。

熬药方法

1.先把药放在砂锅里面，根据药的多少加水，加的水必须漫过中药。大约泡20分钟左右。泡的过程中最好不时用搅拌棒搅一下，这样泡的均匀一些。天热时可以加凉水泡，天冷时用凉水要延长浸泡时间，或者可用温水，这样效果更好邮箱。

2.中药泡好后，放在煤气炉子，或者蜂窝炉子上面开始熬制。在中药熬开之前用大火，熬开之后转为小火慢慢熬，小火熬制大约20分钟。看着表，到时间后，如果药汤还是很多，可以再继续熬一会。切记千万不能把中药熬干了。熬完后，可用一根筷子放在砂锅沿上挡住药渣，再用药淋子过滤，这样效果更好，

3.第二遍熬制时，可以加温水，加的水应是第一次的一半。也是熬20分钟左右，熬完看看药汤多不多，如果不多就可以直接倒出来。若药汤较多，可以再多熬一会儿。

4.有时间的话可以熬第三遍，加的水是第二遍的水的一半。但是一般情况下，熬两遍就可以了，第三遍的药力很低了，但可以熬完用药汤泡脚。

5.在倒中药时，一定要小心烫手。盛中药的器具最好是陶瓷的或不锈钢的，这样中药不易与器具发生化学反应。

煎煮时间

一般对第一煎以沸腾开始计算需要30分钟，第二煎以沸腾开始计算需要20分钟。滋补类药物煎煮时间可适当延长。

特殊药物的煎煮方法

1.“先煎药”煮沸10-15分钟，再加入其它药同煎。

2.“后下药”在一般药即将煎至预定量时，投入同煎5分钟即可。

3.“溶化药”应在其它药煎至预定服药量，取药汁，微火煎煮，不断搅拌溶解即可。

4.“冲服药”将冲服药调入煎好药汁或开水中冲服。

5.其它特殊药物按医嘱煎煮。

小贴士

1.中药在熬得过程中如果熬干了，一定不要再加水，必须倒掉，因为熬干的中药毒性相当大。这一点很重要，熬中药时一定记好时间，应该有人专门在旁边看着。

2.中药很苦，喝完后可以吃块冰糖。但熬制中药过程中不要加糖，那样很影响药效。最好憋着一口气喝完，这样感觉就不那么苦了。

3.喝中药期间忌辛辣生冷油腻等的食物，多吃蔬菜水果。

　　结语现在外面很多中药店都已经提供熬制中药的服务，但有时间的人们还是选择自己熬制，所以你要明白如何熬制中药。

　　秋天气候干燥，容易导致阴津耗损，说白一点就是皮肤干燥，口干等症状的出现。秋燥最伤的就是肺，所以要趁这个季节，好好补肺。

　　玉竹

　　玉竹味甘微寒性平，归肺胃经，有养阴润燥生津止渴的功效。适合于肺胃阴伤，燥热咳嗽，咽干口渴。适合干咳但少痰，或者口燥咽干的，以滋 阴清热生津止渴。玉竹多跟沙参麦冬等药材搭配。玉竹味甘多脂，质柔而润，是一味养阴生津的良药。而且玉竹中所含的维生素A，对改善干裂粗糙的皮肤状况 有不错的作用。

 

　　麦冬

　　甘微苦，微寒。归心肺胃经。可以养阴生津，润肺清心。常用于肺燥干咳，虚痨咳嗽，津伤口渴，心烦失眠，肠燥便秘。但是由于麦冬性微寒，不宜用于脾虚引起的水湿寒湿痰浊及气虚明显的人群。

 

　　百合

　　百合在生活中比较常用，百合味苦，性微寒，入心肺经。具有润肺止咳清心安神的作用，尤其是鲜百合更甘甜味美。百合特别适合养肺养胃的人 食用，比如慢性咳嗽肺结核口舌生疮口干口臭的患者，一些心悸患者也可以适量食用。另外，百合也有清心润肺安神定志的功效，失眠的人可以多吃一 些。但由于百合偏凉性，胃寒的患者要少用，风寒咳嗽虚寒出血脾胃不佳者忌食。

 

　　杏仁

　　这里说的杏仁，并非我们日常吃的坚果，而是俗称的南北杏。杏仁苦微温有小毒。能止咳平喘，润肠通便，可治疗肺病咳嗽等疾病。杏仁还含有丰 富的黄酮类和多酚类成分，这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险。也能一定程度上促进皮肤微循环，使皮肤红 润光泽。而杏仁的毒都存在于皮里面，而且仅仅是微毒，但建议食用时最好先去皮。

 

　　川贝

　　川贝其性凉，甘平，入肺经胃经。其止咳化痰平喘的功效几乎是人尽皆知。而且止咳效果好且药性平和，故配伍在很多用于止咳的中成药中治疗各种类 型的咳嗽。川贝母是润肺止咳的名贵中药材，应用历史悠久，疗效显著，川贝母不仅具有良好的止咳化痰功效，而且能养肺阴宣肺润肺而清肺热，是一味治疗久 咳痰喘的良药。如秋梨膏川贝枇杷露等就都含有川贝。

 

　　西洋参

　　西洋参，其实又叫做洋参花旗参。中医认为，西洋参性苦微甘而寒，入心肺肾经，有补肺降火养胃生津之功。《本草从新》言其“补肺降 火，生津液，除烦倦，虚而有火者相宜。”除此之外，西洋参有助于静心凝神消除疲劳增强记忆力等。西洋参对虚烦燥火咽痛失音倦怠乏力咳嗽喘促 胃燥津伤咽干口渴以及烟酒过多食欲不振等人群皆有益。日常生活中西洋参的食法多种多样，无论是煲汤还是泡水，可谓药食相宜。

 

　　沙参

　　沙参味甘微苦，性微寒。归肺胃经。有养阴润肺益胃生津之功，适用于阴虚肺燥或热伤肺阴所致的干咳痰少咽喉干燥等症，及温热病热伤胃阴或久病阴虚津亏所致的口干咽燥舌红少苔大便干结等。

　　结语这七种中药材熬汤，可以帮我们补肺，快试试吧。

中医对抗衰老早有认识，《黄帝内经》“上古之人，其知道者，法于阴阳，和以术数，食饮有 节，起居有常，不妄作劳，故能形与神俱，而尽终其天年，度百岁乃去。”再者，现在日本最热的护肤方法是“和汉美肌法”，提倡的是用中药调理身体，由内而外 地达到护肤的效果。这里介绍10种被认为最有抗衰老作用的中药药材。

1枸杞子

《神农本草经》称枸杞子"久服坚筋骨，轻身不老，耐寒暑"。《本草汇言》赞之"使气可充，血可补，阳可生，阴可长"。枸杞子有类似人参的"适应原样"作用，且能抗动脉硬化降低血糖促进肝细胞新生等作用，服之有增强体质，延缓衰老之功效。

2蜂王浆

蜂王浆是蜂制品中的珍品，含有丰富的营养成分，可促进蛋白质合成，促进细胞生长，增进机体的新陈代谢，增强组织再生能力。同时，因其含有丰富的超氧化物歧化酶及维生素CE，是不可多得的抗衰老良药。

3黄芪

中医认为"脾为后天之本"。脾胃派代表人物李杲认为黄芪"益元气而补三焦"，清代的黄宫绣称黄芪为"补气诸药之最"。现代研究发现，黄芪不仅能扩张冠状动脉，改善心肌供血，提高免疫功能，而且能够延缓细胞衰老的进程。

4何首乌

宋代《开宝本草》称之“久服长筋骨，益精髓，延年不老”。现代研究发现，何首乌能够促进神经细胞的生长，对神经衰弱及其他神经系统疾病有辅助治疗作用。并可调节血清胆固醇，降低血糖，提高肝细胞转化和代谢胆固醇的能力。何首乌还具有良好的抗氧化作用。

5人参

《神农本草经》认为，人参能“补五脏，安精神，定魂魄，止惊悸，除邪气，明目开心益智。服 轻身延年”。现代研究发现，它还具有抗氧化抗衰老抗疲劳保肝调节心血管功能兴奋造血系统功能等作用。吉林中医研究所霍玉书等用人参果皂甙对50 岁以上年龄的人进行抗衰老研究，证实人参果皂甙有“返老还童”的功效。

6三七

清代名医赵学敏在他所著的《本草纲目拾遗》中说“人参补气第一，三七补血第一，味同而功 亦等”，称三七为“中药之最珍贵者”。现代研究发现，三七的化学成分药理作用和临床应用与人参有相似之处。其人参总皂甙含量超过人参。三七可扩张血管， 降低血管阻力，增加心输出量，减慢心率，降低心肌耗氧量和毛细血管的通透性，在心血管病防治方面比人参有明显的优势。

7剌五加

《本草纲目》称之“久服轻身耐老”，“宁得一把五加，不用金玉满车”。现代研究发现，剌五加有抗衰老抗疲劳强壮作用，还能调节神经系统内分泌系统心血管系统功能，且有抗菌消炎和一定的抗癌作用。

8灵芝

《神农本草经》认为，灵芝能“补肝气，安魂魄”，“久食，轻身不老，延年神仙”。现代研究证实，灵芝对神经系统呼吸系统心血管系统功能都有调节作用，具有免疫调节清除自由基平衡代谢等功能，直接影响人体衰老进程。

9红景天

在古代本草中没有红景天的记载，是近代才发现的抗衰老新秀。它有补益元气，清热，解毒，止血，宁神益智的功效。现代药理和临床研究发现，红景天有类似人参的补益作用，能抗缺氧抗寒冷抗疲劳抗辐射抗病毒抑制癌细胞生长，提高工作效率，延缓机体衰老。

10绞股蓝

绞股蓝为葫芦科植物，在古代本草中不见其名。日本科学家发现其组成中有多种成分与部分人参皂甙结构相同，近年来发现，绞股蓝具有抗衰老抗疲劳抗癌调节内分泌功能，能提高人体应变能力和免疫力，降低胆固醇和转氨酶，预防肿瘤，抑制溃疡，缓解紧张，镇静镇痛。