食疗养生 秋季少生病
人人皆爱美食，而食疗更能养生，帮助身体补充营养，想要秋冬少生病，多吃以下几种食物。 第一道菜山药百合大枣粥 材料山药90克，百合40克，大枣15枚，薏仁30克及大米适量。 做法将山药百合大枣薏仁大米洗净煮粥，每日2次服用。 功效山药具备补脾和胃之功能;百合清热润燥;大枣薏仁健脾和胃，诸物合用具有滋阴养胃的作用。 第二道菜咸蛋芥菜瘦肉汤 材料咸蛋2只，芥菜250克，猪瘦肉100克，生姜2片。 做法 1芥菜洗净切段，与打好的咸蛋生姜一并放入已烧开并有少许食用油的沸水中，煮15～20分钟。 2再加入切好的猪瘦肉片煮5分钟，食盐少许调味。 功效咸蛋味咸，性凉。功效清热降火，滋阴健胃。芥菜味辛性温，功效祛痰利气，温中健胃，散寒解表。猪瘦肉味甘咸性平，入脾胃肾经，功能滋阴润燥。 第三道菜雪梨雪耳炖瘦肉 材料银耳3克雪梨50克瘦猪肉50克冰糖1块枸杞十几颗。 做法 1将瘦肉洗净，切块。雪梨去皮，切成块状。银耳泡发，掰成小块，备用。切好的猪肉放开水中炒一下，去掉血腥味。炒好的猪肉放入炖盅内。 2银耳雪梨依次放进炖盅。加清水，没过所有原料即可。把炖盅盖好盖子。放篦子上，盖上锅盖。锅开后大火蒸30分钟。 3蒸完30分钟，打开炖盅放入冰糖和枸杞，再蒸5分钟就可以了。 功效银耳，滋阴润肺;猪肉，滋阴润燥;冰糖，养阴生津;雪梨，生津润燥。雪梨雪耳炖瘦肉，是秋分时节滋补养阴的养生汤。 第四道菜海米炝竹笋 材料竹笋400克，海米25克，料酒盐味精高汤植物油各适量。 做法 1竹笋洗净，用刀背拍松，切成4厘米长段，再切成一字条，放入沸水锅中焯去涩味，捞出过凉水。将油入锅烧至四成热，投入竹笋稍炸，捞出淋干油。 2锅内留少量底油，把竹笋高汤盐略烧，入味后出锅;再将炒锅放油，烧至五成热，下海米烹入料酒，高汤少许，加味精，将竹笋倒入锅中翻炒均匀装盘即可。 功效清热消痰，祛风托毒。海米炝竹笋，很适合秋分时节食用。
第五道菜大蒜清炒野苋菜 材料野苋菜500g油适量盐适量酱油适量味精适量大蒜适量。 做法 1把菜洗干净。锅里加水烧开放入苋菜焯一下水。捞出过凉。大蒜拍碎。锅里加小许油烧热。 2放上大蒜沫炒蒜香味。倒上苋菜翻炒一下便之受热均匀。再倒上小许酱油。放上盐炒匀。撒上味精炒匀。出锅装盘。 功效秋分吃秋菜，大蒜清炒野苋菜是秋分的时令菜。炒野苋菜具有清热解毒利尿止痛明目的功效，食之可增强抗病防病能力，还能润肤美容。适用于痢疾目赤雀盲乳痈痔疮等病症。 第六道菜山药荸荠炖胡萝卜 材料鲜山药250克，荸荠250克，鲜藕250克，胡萝卜250克，绍酒10克，盐3克，味精2克，鸡油25克，姜5克，葱10克。 做法 1将鲜山药去皮，洗净，切成4厘米的方块;胡萝卜去皮，洗净，切成4厘米的方块;鲜藕去皮，切成4厘米的方块;姜拍松，葱切段;荸荠去皮，洗净，一切两半。 2将鲜山药荸荠鲜藕胡萝卜绍酒鸡油姜葱同放入炖锅内，加适量水，置武火上烧沸，再用文火炖煮35分钟，加入盐味精即成。 功效有清热养阴，益气健脾的功效。 第七道菜沙参心肺汤 材料沙参20克玉竹20克葱白20克猪心100克猪肺120克。 做法 1将沙参玉竹用纱布包好，猪心猪肺洗净切片。 2共入锅中加水适量炖至熟烂，加葱煮沸后再加盐味精调料适量，食心肺喝汤。 功效本汤有养阴清肺益气润燥之功效，可治口干舌燥干咳音哑心烦口渴等症。 第八道菜百合蜜枣汤 材料猪肺一个光杏仁五钱百合三钱蜜枣六枚。 做法 1猪肺买回来后，用水喉套入猪肺气门，放入清水充满整个肺脏，冲水将内脏血液杂物至乾净。 2将整个猪肺放入瓦煲，加上各药物，煲三至四小时，将猪肺切块，加调味，上碟作菜，汤另饮。 功效百合为清凉退热药材，润肺宁神清热止咳补中益气。加杏仁，除痰润肺去风散寒，治气急平喘。猪肺益呼吸道，对肺脏器疾病有效，三者组成一汤，治感冒咳嗽。肺燥热咳者支气管患者天气干燥而欲滋润者，此汤最适合。 结语秋冬季节，天气慢慢变冷，容易生病，而常吃九款食物，能够补充营养，快试试吧。 秋分时节最能润肺防凉燥的食疗养生方
大家都说秋分时节到了，是进补的好时节，在这个季节的确有很多人开始进补，每个人都有自己的方法。小编今日介绍七款食疗养生方，能够润肺防凉燥。 1.当归炖子鸡 原料当归30克，小母鸡1只。 做法将小母鸡宰杀去毛去肚肠。将当归填入鸡腹，放入沙锅中，加水适量，先大火煮沸，打去浮沫，再小火煨至烂熟。 功效补血益气和胃止痛。 2.黄精粥 原料黄精15～30克，粳米60克，白糖适量。 做法黄精切片，煎取浓汁，去渣，同粳米煮粥，粥成后加白糖适量即可食用。每日1剂。 功效滋阴润肺平咳去痰。 禁忌脾虚有湿咳嗽痰多而稀白者不可食用 3.萝卜杏仁煮牛肺 原料萝卜500克，杏仁15克，牛肺250克。 做法萝卜切块，杏仁去皮尖。牛肺用开水烫过，再以姜汁料酒旺火炒透。瓦锅内加水适量，放入牛肺萝卜杏仁，煮熟即成。 功效补肺清肺降气除痰。 服法吃肺饮汤。每周2～3次。 4.蜜饯双仁 原料炒甜杏仁炒核桃仁各250克，蜂蜜500克。 做法将炒甜杏仁放入锅中，加水适量，煎煮1小时，再加核桃仁，收汁，将干时加蜂蜜，拌匀至沸即可。 功效补肾益肺止咳平喘润燥。
5.天门冬粥 原料天门冬20克，粳米100克。冰糖适量。 做法1.将天门冬捣碎，放入沙锅内，加水煎取浓汁，去渣。 2.将米洗净，连同煎汁一起放入沙锅内，加适量水，大火煮沸，改为小火煮约30分钟成粥，用糖调味即成。 功效润肺生津养肾补亏。 天门冬含天冬酞胺黏液质等成分。近代研究证明，天冬酞胺有去除色素沉着的作用，与粳米共煮粥，具补中益气益皮肤悦颜色的作用。 禁忌脾胃虚寒食少便溏神疲乏力者不可食用。 6.甘蔗粥 原料甘蔗汁800毫升，高粱米200克。 做法甘蔗洗净榨汁，高粱米淘洗干净，将甘蔗汁与高粱米共入锅中，再加入适量清水，煮成薄粥。 功效补脾消食清热生津养阴润燥。适宜于热症恢复期津液不足所致的心烦口渴肺燥咳嗽大便燥结等症。 7.海米炝竹笋 原料竹笋400克，海米25克，料酒盐味精植物油各适量。 做法竹笋洗净，切成条，焯去涩味，捞出过凉水。将油入锅烧至四成热，投入竹笋稍炸，捞出淋干。锅内留少量底油，把竹笋高汤盐略烧，入味后出锅;再将炒锅放油，烧至五成热，下海米烹入料酒，加高汤味精少许，将竹笋倒入锅中翻炒均匀，装盘即可。 功效清热消痰祛风托毒。 结语七款食疗养生方，一天一款，一周不重样，补好身体日后好御寒。 七种中药材熬汤，秋季最养肺
秋天气候干燥，容易导致阴津耗损，说白一点就是皮肤干燥，口干等症状的出现。秋燥最伤的就是肺，所以要趁这个季节，好好补肺。 玉竹 玉竹味甘微寒性平，归肺胃经，有养阴润燥生津止渴的功效。适合于肺胃阴伤，燥热咳嗽，咽干口渴。适合干咳但少痰，或者口燥咽干的，以滋 阴清热生津止渴。玉竹多跟沙参麦冬等药材搭配。玉竹味甘多脂，质柔而润，是一味养阴生津的良药。而且玉竹中所含的维生素A，对改善干裂粗糙的皮肤状况 有不错的作用。
麦冬 甘微苦，微寒。归心肺胃经。可以养阴生津，润肺清心。常用于肺燥干咳，虚痨咳嗽，津伤口渴，心烦失眠，肠燥便秘。但是由于麦冬性微寒，不宜用于脾虚引起的水湿寒湿痰浊及气虚明显的人群。
百合 百合在生活中比较常用，百合味苦，性微寒，入心肺经。具有润肺止咳清心安神的作用，尤其是鲜百合更甘甜味美。百合特别适合养肺养胃的人 食用，比如慢性咳嗽肺结核口舌生疮口干口臭的患者，一些心悸患者也可以适量食用。另外，百合也有清心润肺安神定志的功效，失眠的人可以多吃一 些。但由于百合偏凉性，胃寒的患者要少用，风寒咳嗽虚寒出血脾胃不佳者忌食。
杏仁 这里说的杏仁，并非我们日常吃的坚果，而是俗称的南北杏。杏仁苦微温有小毒。能止咳平喘，润肠通便，可治疗肺病咳嗽等疾病。杏仁还含有丰 富的黄酮类和多酚类成分，这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险。也能一定程度上促进皮肤微循环，使皮肤红 润光泽。而杏仁的毒都存在于皮里面，而且仅仅是微毒，但建议食用时最好先去皮。
川贝 川贝其性凉，甘平，入肺经胃经。其止咳化痰平喘的功效几乎是人尽皆知。而且止咳效果好且药性平和，故配伍在很多用于止咳的中成药中治疗各种类 型的咳嗽。川贝母是润肺止咳的名贵中药材，应用历史悠久，疗效显著，川贝母不仅具有良好的止咳化痰功效，而且能养肺阴宣肺润肺而清肺热，是一味治疗久 咳痰喘的良药。如秋梨膏川贝枇杷露等就都含有川贝。
西洋参 西洋参，其实又叫做洋参花旗参。中医认为，西洋参性苦微甘而寒，入心肺肾经，有补肺降火养胃生津之功。《本草从新》言其“补肺降 火，生津液，除烦倦，虚而有火者相宜。”除此之外，西洋参有助于静心凝神消除疲劳增强记忆力等。西洋参对虚烦燥火咽痛失音倦怠乏力咳嗽喘促 胃燥津伤咽干口渴以及烟酒过多食欲不振等人群皆有益。日常生活中西洋参的食法多种多样，无论是煲汤还是泡水，可谓药食相宜。
沙参 沙参味甘微苦，性微寒。归肺胃经。有养阴润肺益胃生津之功，适用于阴虚肺燥或热伤肺阴所致的干咳痰少咽喉干燥等症，及温热病热伤胃阴或久病阴虚津亏所致的口干咽燥舌红少苔大便干结等。 结语这七种中药材熬汤，可以帮我们补肺，快试试吧。 盘点抗衰老有奇效的10大中药材 中医对抗衰老早有认识，《黄帝内经》“上古之人，其知道者，法于阴阳，和以术数，食饮有 节，起居有常，不妄作劳，故能形与神俱，而尽终其天年，度百岁乃去。”再者，现在日本最热的护肤方法是“和汉美肌法”，提倡的是用中药调理身体，由内而外 地达到护肤的效果。这里介绍10种被认为最有抗衰老作用的中药药材。
1枸杞子 《神农本草经》称枸杞子"久服坚筋骨，轻身不老，耐寒暑"。《本草汇言》赞之"使气可充，血可补，阳可生，阴可长"。枸杞子有类似人参的"适应原样"作用，且能抗动脉硬化降低血糖促进肝细胞新生等作用，服之有增强体质，延缓衰老之功效。
2蜂王浆 蜂王浆是蜂制品中的珍品，含有丰富的营养成分，可促进蛋白质合成，促进细胞生长，增进机体的新陈代谢，增强组织再生能力。同时，因其含有丰富的超氧化物歧化酶及维生素CE，是不可多得的抗衰老良药。
3黄芪 中医认为"脾为后天之本"。脾胃派代表人物李杲认为黄芪"益元气而补三焦"，清代的黄宫绣称黄芪为"补气诸药之最"。现代研究发现，黄芪不仅能扩张冠状动脉，改善心肌供血，提高免疫功能，而且能够延缓细胞衰老的进程。
4何首乌 宋代《开宝本草》称之“久服长筋骨，益精髓，延年不老”。现代研究发现，何首乌能够促进神经细胞的生长，对神经衰弱及其他神经系统疾病有辅助治疗作用。并可调节血清胆固醇，降低血糖，提高肝细胞转化和代谢胆固醇的能力。何首乌还具有良好的抗氧化作用。
5人参 《神农本草经》认为，人参能“补五脏，安精神，定魂魄，止惊悸，除邪气，明目开心益智。服 轻身延年”。现代研究发现，它还具有抗氧化抗衰老抗疲劳保肝调节心血管功能兴奋造血系统功能等作用。吉林中医研究所霍玉书等用人参果皂甙对50 岁以上年龄的人进行抗衰老研究，证实人参果皂甙有“返老还童”的功效。
6三七 清代名医赵学敏在他所著的《本草纲目拾遗》中说“人参补气第一，三七补血第一，味同而功 亦等”，称三七为“中药之最珍贵者”。现代研究发现，三七的化学成分药理作用和临床应用与人参有相似之处。其人参总皂甙含量超过人参。三七可扩张血管， 降低血管阻力，增加心输出量，减慢心率，降低心肌耗氧量和毛细血管的通透性，在心血管病防治方面比人参有明显的优势。
7剌五加 《本草纲目》称之“久服轻身耐老”，“宁得一把五加，不用金玉满车”。现代研究发现，剌五加有抗衰老抗疲劳强壮作用，还能调节神经系统内分泌系统心血管系统功能，且有抗菌消炎和一定的抗癌作用。
8灵芝 《神农本草经》认为，灵芝能“补肝气，安魂魄”，“久食，轻身不老，延年神仙”。现代研究证实，灵芝对神经系统呼吸系统心血管系统功能都有调节作用，具有免疫调节清除自由基平衡代谢等功能，直接影响人体衰老进程。
9红景天 在古代本草中没有红景天的记载，是近代才发现的抗衰老新秀。它有补益元气，清热，解毒，止血，宁神益智的功效。现代药理和临床研究发现，红景天有类似人参的补益作用，能抗缺氧抗寒冷抗疲劳抗辐射抗病毒抑制癌细胞生长，提高工作效率，延缓机体衰老。
10绞股蓝 绞股蓝为葫芦科植物，在古代本草中不见其名。日本科学家发现其组成中有多种成分与部分人参皂甙结构相同，近年来发现，绞股蓝具有抗衰老抗疲劳抗癌调节内分泌功能，能提高人体应变能力和免疫力，降低胆固醇和转氨酶，预防肿瘤，抑制溃疡，缓解紧张，镇静镇痛。 |
