惊讶！吃吃饭就能长寿

　　人们常用健康是1，别的都是后面的0来说明身体很重要，长寿的人一定有相同的饮食习惯，与之相反的人一定饮食习惯不良。

有人生动地用数字比喻健康与生命各项要素的关系，健康是1，事业财富婚姻名利等都是后面的0，拥有健康就有希望，就拥有未来；反之，失去健康，就失去了一切。在健康方面，如果能落实“十大黄金法则”，你的寿命有可能增加10年。

1.食物多样，谷类为主，粗细搭配。不要吃的单一，多吃稻米小麦玉米高粱粟大麦燕麦荞麦等谷类，粗粮与细粮搭配着吃。

2.多吃蔬菜水果和薯类。这三样东西富含人体所需的营养素，主要是维生素矿物质膳食纤维和植物化学物质。它们水分多能量低纤维含量高，所以能很好地控制体重水润皮肤。

3.每天吃奶类大豆或其制品。奶类补充钙质效果突出，其他矿物质和维生素A含量也很丰富；豆类蛋白质消化吸收率高不含胆固醇。

4.常吃适量的鱼禽蛋和瘦肉。适当多吃鱼禽肉，减少猪肉摄入量。猪肉含脂肪过高，常吃会增加肥胖和慢性病危险。

5.减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食。烹调油的推荐摄入量成人每天25克—30克。食盐的推荐摄入量成人每天6克。

6.食不过量，天天运动，保持健康体重。每天6000步是一个推荐量的起点。这个6000步不光是走，其他运动也可以转化成“步”来计算，骑车跑步游泳等活动可以转化成1000步的活动量。自行车7分钟=1000步拖地8分钟=1000步太极拳8分钟=1000步。

7.一日三餐分配要合理，零食要适当。一天中能量摄取能量分配在三餐中的比重是早餐占30%左右，午餐占40%左右，晚餐占30%左右。

8.每天足量饮水，合理选择饮料。轻体力劳动者每天最好保证2000毫升，相当于3瓶半550毫升的矿泉水。特殊作业条件下和高强度行业的工作者，要注意额外补充水。

9.每天饮酒应限量。若饮酒尽可能饮用低度酒，并控制在适当的限量以下，建议成年男性一天摄入的酒精量不超过25克，成年女性一天摄入的酒精量不超过15克。孕妇和儿童青少年应忌酒。

10.每天吃新鲜卫生的食物。鱼禽肉蛋乳等动物性食物含有丰富的蛋白质，容易滋生细菌而发生腐败，因此大部分食物中毒是由动物来源的食品引起的。采购食物时应特别注意鉴别这类食物是否新鲜。病死的牲畜本身已经被病菌污染了，应坚决丢弃。

　　结语要想长寿，就好好吃饭，吃吃饭就能长寿，你看多好啊。

　　 天津营养学会名誉理事长付金如北京中医药大学养生室教授张湖德北京朝阳医院营养科营养师宋新等几位专家，一起总结出20条健康饮食的"金标准"。专家指出，这20条中若能达到12条，就算得上达标；若在5条以下，需引起注意，及时纠正。

　　 1.吃饭时挺直腰背。人们吃饭时身体处于放松状态，很容易含胸驼背。殊不知，这会使食道和胃部受压，影响消化。此外，在矮桌前吃饭坐在沙发上以及蹲着吃 饭，都会造成腹部受压，影响消化道的血液循环，久而久之可引发胃病影响心肺功能。正确的进餐姿势是挺直腰背，让胃部不受任何压迫。

　　 2.特别饿时喝点粥。人在极度饥饿时食欲特别强，看到什么都想吃。其实，此刻胃肠消化功能已经受损，如果大吃大喝很容易造成食滞。特别饿时，应少量进一些 半流食，如粥面或米线，然后再慢慢恢复正常饮食。尤其注意，特别饿时别进食牛奶豆浆酸奶和白薯，可能引起消化问题。

　　 3.两餐间隔4—6小时。两餐间隔太长或太短都会对人体造成影响，太长会引起高度饥饿感，影响劳动和工作效率；间隔时间太短，消化器官得不到适当的休息，影响食欲和消化。一般混合食物在胃里停留的时间大约是4—5小时，因此，两餐间隔4—6小时比较合适。

　　 4.先吃爱吃的食物。桌上的菜，肯定有你偏爱的和不喜欢的，此时该先吃哪个？专家提示，先吃自己喜爱的食物，这会让你在情绪上获得满足。愉快的心情能较快地产生饱胀感，避免吃得太多。

　　 5.饭后别马上用脑。饭后，体内的血液会集中流向消化器官，大脑相对缺血。此时用脑会引起精神紧张记忆力下降等问题，还可能增加心脑血管疾病的发生几率。因此，一定要在饭后休息半小时以上再进入工作状态。听听音乐散散步都是不错的选择。

　　 6.吃饭时不谈扫兴的事。俗话说"食不言，寝不语"。吃饭时说话会使咀嚼食物的次数减少唾液分泌减少，从而影响消化功能。美国一项最新研究则指出，就餐时谈讨论复杂或令人扫兴的问题，会影响人的食欲和消化，可以谈论一些简单愉快的话题。

　　 7.早饭吃热的。清晨，人体内的神经及血管都还处于收缩状态，此时如果吃冰冷的食品，可能使消化系统发生痉挛。中医认为，早餐应该吃热食，保护胃气。建议早餐选择热稀饭热麦片热豆浆等，再配上包子面包等干主食。

　　 8.饭后半小时再喝茶。饭后不宜立即饮茶，否则会冲淡胃液，影响食物消化。同时，茶中的单宁酸和食物中的蛋白质混合后会产生不易消化的凝固物质，给胃增加负担。饭后半小时再喝茶，能促进消化吸收，起到杀菌消毒和护齿的作用。

　　 9.晚上别吃冷饮。晚上7点后，人体体液代谢下降，此时吃凉的食物，尤其是冷饮，不易消除疲劳还会影响睡眠。

　　 10.饭后甜点要少吃。正餐已获得了足够的糖分，如果再吃甜点，人体会吸收多余的葡萄糖淀粉。吃过油腻的东西后尤其不要吃甜点。

　　 11.多吃深色蔬菜。深色蔬菜是指深绿色红色紫红色的蔬菜。中国营养学会推荐，每天应该吃一斤蔬菜，其中深色蔬菜应占到一半以上，其维生素C含量比浅 色的高一倍。举例来说，深紫色茄子与浅绿色茄子，紫色洋葱与白色洋葱，紫甘蓝与卷心菜，紫薯与红薯白薯，前者的营养价值都显著高于后者。

　　 12.动植物油混着吃。光吃植物油会促使体内过氧化物增加，加快人衰老，还会影响人体对维生素的吸收，增加乳腺癌结肠癌发病率。而动物油含有对心血管有益的多烯酸脂蛋白等。专家提醒，用1份动物油2份植物油制成混合油，可以取长补短。

　　 13.吃饭环境要安静。英国曼彻斯特大学研究显示，随着噪声增大，受试者感受食物甜味和咸味的敏感度降低。研究还表明，嘈杂的就餐环境会使人的味觉变迟钝。专家建议吃饭时不要选择环境嘈杂的餐馆，有轻柔音乐做背景可以让人吃得更香。

　　 14.别一个人吃饭。单独进餐容易产生不良情绪，而且饮食单调，会造成营养失衡。和同事家人一起吃饭，心情舒畅，胃液的分泌也相对旺盛，可使食物尽快地消化和吸收。此外多人一起吃饭，食品种类也多，每种吃一点容易达到营养平衡。

　　 15.骨头汤加点醋。人体对钙的吸收利用受到多种因素制约。含钙丰富的食品有牛奶鸡蛋骨汤鱼虾黄豆等。胃肠道的酸度不足会影响钙的吸收。因此，烹调食物时适当放些醋，可使食物中的钙转化成容易被吸收的醋酸钙。

　　 16.每天吃一次纤维食品。人体摄取了多余的脂肪和蛋白质，与大肠杆菌作用，会变成有害的腐败物。纤维质可把它们包围并排泄掉。因此，每天最好吃一点粗纤维食物，如燕麦糙米薏米红薯玉米等。

　　 17.多嚼硬的食物。根据年龄不同，可适当补充一些硬的食物，如水果甘蔗生黄瓜等。这是因为较硬的食物要费劲去嚼，当咀嚼的次数增多或频率加快时，大脑的血流量明显增多，活化了大脑皮层，起到防止大脑老化和预防老年痴呆症的作用。

　　 18.细嚼慢咽。细嚼慢咽有助于消化，专家建议，每吃一口饭就放下筷子，集中注意力在嘴巴的咀嚼上，每一口都要细细地咀嚼30次以上。

　　 19.少吃盐。新版美国饮食指南建议，每人每日所摄入的食盐量应减少至2300毫克以内。而那些年龄超过51岁以及患有高血压和糖尿病等慢性疾病的人，每日所摄入食盐量应减少至1500毫克以内。

　　 20.调味品别滥用。美国食品药物管理局的研究显示，桂皮小茴香等天然调味品中都或多或少含有黄樟素，它可引起肝癌。多吃不仅会口干咽喉痛精神不振，还容易导致胃酸分泌过多和胃胀气。因此，在烹制食物时不要过度使用。