肝火、胃火、心火、肺火！不同上火的食疗方

　　还在为喉咙痛，流鼻血，口腔溃疡发愁吗?想要快速降火的童鞋可以从以下食疗中寻找对应症状的解决方法。

　　1肝火耳鸣眼干口苦口臭。

　　去火食方川贝母冰糖梨汁枸杞菊花茶。

　　川贝母冰糖梨盅

　　食材雪梨2个川贝母10g冰糖40g水适量

　　做法

　　1)雪梨洗净。

　　2)川贝母捣碎。

　　3)将梨在五分之一处横切，挖去里面的核。

　　4)将川贝母分成两份分别放入。

　　5)将40克冰糖分成两份分别放入。

　　6)在梨盅内加入少许水。

　　7)用牙签固定，放入蒸锅中。

　　8)大火蒸60分钟，至川贝母熟开，冰糖溶化，梨熟烂。

　　枸杞菊花茶

　　食材胎菊花6朵杞适量水适量

　　做法

　　1)准备好胎菊花和枸杞

　　2)在烧水壶里注入些水

　　3)摁下开关，将水烧开

　　4)将烧开的水倒入容器里

　　5)放入准备好的胎菊花

　　6)加入枸杞，凉一会即可饮用　

　　2胃火胃部灼热疼痛口干口臭大便稀烂胃口不好。

　　去火食方鲜萝卜汁绿豆粥。

　　雪梨萝卜汁

　　食材雪梨1个萝卜200g蜂蜜2勺

　　做法

　　1)先把雪梨萝卜洗净去皮。

　　2)把萝卜切成小块。

　　3)放到搅拌机里。

　　4)雪梨切成小块。

　　5)放到搅拌机里，加适量凉开水，放入蜂蜜。

　　6)用1键搅打20秒即可。

　　7)倒入杯中，即可享用。喝一杯嗓子立刻清爽了好多。

　　绿豆粥

　　食材绿豆300g水适量

　　做法

　　1)绿豆适量

　　2)洗干净用水泡2个小时，煮的时候省点时间

　　3)晚上回家把泡好的绿豆，清洗干净

　　4)绿豆里加入适量的水

　　5)大火煮开后转小火继续煮

　　6)搅拌下，别让锅底沾豆，继续煮

　　7)15分钟左右已经软烂，可以吃了!　

　　3肺火咽干疼痛咳嗽胸痛干咳无痰。

　　去火食方猪肝枸杞菜罗汉果猪肺汤枸杞猪肝菠菜粥

　　食材菠菜猪肝大米枸杞姜盐鸡精香油香葱胡椒粉

　　做法

　　1)大米洗净熬成粥

　　2)猪肝切片，飞水捞出，冲净血沫待用

　　3)姜切丝，葱切沫，枸杞用水泡开，菠菜用开水烫一下捞出切段

　　4)将粥煮滚后放入猪肝片菠菜姜丝加入盐鸡精胡椒粉调味放入枸杞出锅装碗淋少许香油，撒香葱沫即可。

　　清火猪肺汤

　　食材猪肺一个南北杏各50克淮山500克马蹄400克罗汉果半只蜜枣3只猪展肉500克

　　做法

　　1)将马蹄淮山去皮猪展骨洗净南北杏捣烂，罗汉果分开粒核。加适量的水一起先煲。

　　2)将猪肺的喉管放到水龙头下灌水等到整个灌满后倒出来，几次洗净，切片放热锅中焯下出水，捞起，放入锅中加姜炒干水，放入已煲的汤煲中煲一个小时，总共是煲了1.5-2小时

　　4心火口腔溃疡失眠。

　　去火食方胡萝卜菊花粥百合莲子大枣粥胡萝卜菊花粥

　　食材大米 50g胡萝卜 100g菊花10g白糖适量盐适量

　　做法

　　1)准备好大米胡萝卜菊花。

　　2)菊花用水泡发;胡萝卜洗净切小粒。

　　3)大米洗净，倒入锅中;加入适量冷水，大火煮开，小火煮10分钟。

　　4)倒入胡萝卜，大火煮开，小火熬煮15分钟。

　　5)加入菊花，煮5分钟。

　　6)煮好的菊花胡萝卜粥，随个人口味调入白糖或者油盐食用。

　　百合莲子大枣粥

　　食材泡发百合40g莲子15g大枣20g糯米40g大米60g枸杞子10g

　　做法

　　1)前一晚将干百合泡上，第二天早上摘洗干净。大红枣用温水泡上十几分钟，方便洗去褶皱处的灰尘。

　　2)大红枣用温水泡上十几分钟，方便洗去褶皱处的灰尘。

　　3)枸杞同样泡十几分钟，清洗干净备用。

　　4)备好莲子糯米和大米。

　　5)将百合大枣莲子糯米和大米洗干净入电高压锅，并加入约1000ml的清水。

　　6)设定粥档，开启。

　　7)当电高压锅解压后，打开锅盖将枸杞倒下去。

　　8)趁热搅拌均匀即可

　　结语有了这些食疗的方法，相信你们在也不会为喉咙痛，流鼻血，口腔溃疡而发愁了。

 　　辣椒性热，是导致人们上火的原因。如果搭配一些凉性食物，就能起到中和作用，清热去火。如鸭肉鱼虾苦瓜丝瓜黄瓜百合绿叶菜等，可 清热生津滋阴降燥泻火解毒，尤其适合胃热的人吃。食疗专家指出，若在烹调前先把辣椒在醋里泡一会儿，或在烹调辣菜时加点醋，也可以缓解上火。

　　吃辣菜，主食最好选粗粮，因为其膳食纤维含量丰富，可预防由肠胃燥热引起的便秘。玉米或白薯就是不错的选择。此外，薏米也可去燥，若辅以百合熬粥，功效更明显。

　　吃辣时，喝杯酸奶或牛奶，不仅可以解辣，同时还有清热的作用。其次，爱吃辣的人，餐后宜多吃酸味水果，因为酸味水果能刺激消化液分泌，加速肠胃蠕动，帮助吃辣的人滋阴润燥。吃点苹果梨石榴香蕉，或吃些山楂葡萄柚子，都有去火的作用。

　　每百克辣椒维生素C含量高达198毫克，居蔬菜之首位。维生素B胡萝卜素以及钙铁等矿物质含量亦较丰富。医药专家认为，辣椒能缓解胸腹冷 痛，制止痢疾，杀抑胃腹内寄生虫，控制心脏病及冠状动脉硬化;还能刺激口腔粘膜，引起胃的蠕动，促进唾液分泌，增强食欲，促进消化。

　　 对于喜欢吃辣椒的朋友来说，上火是一个很头痛的问题，有什么好的办法可以又有的吃又不上火呢？辣椒中含丰富的维他命EC，此外还含有只有辣椒才有的辣椒 素，而在红色黄色的辣椒甜椒中，还有一种辣椒红素，有很好的抗氧化作用，因此喜欢吃剥皮辣椒的人可能就吃不到辣椒红素了。小 编教你几个小诀窍，让你心满意足吃辣椒.

　　 一与凉性食物烹调

　　 如鸭肉鱼虾苦瓜丝瓜黄瓜百合绿叶菜等，可清热生津滋阴降燥泻火解毒，尤其适合胃热的人吃。烹调前先把辣椒在醋里泡一会儿，或在烹调辣菜时加点醋，也可缓解上火。

　　 二主食选粗粮

　　 因为其膳食纤维含量丰富，可预防由肠胃燥热引起的便秘。玉米或白薯就是不错的选择。此外，薏米也可去燥，若辅以百合熬粥，功效更明显。

小诀窍助你吃辣椒不上火

　　 三多喝汤水

　　 吃辣容易引起咽喉干燥嘴唇干裂等症状。此时，要注意补充水分。喝碗青菜或番茄蛋汤，可起到生津润燥的效果。吃辣时，喝杯酸奶或牛奶，不仅可以解辣，同时还有清热作用。

　　 四餐后多吃酸味水果

　　 爱吃辣的人，餐后宜多吃酸味水果。酸味的水果含鞣酸纤维素等物质，能刺激消化液分泌加速肠胃蠕动，帮助吃辣的人滋阴润燥。吃点苹果梨石榴香蕉，或吃些山楂葡萄柚子，都有去火的作用。

　　 麻辣烫就是火锅的精简版，别看它只是街头巷尾的风味小吃，但做起来方便快捷口味多样，因而扎扎实实火遍了大江南北近20年的时间。其实这超人气的麻辣烫 只要买上一包火锅底料，再备上些家人爱吃的蔬菜肉丸，短短十几分钟，就能做上这么一大锅！嘴馋没？跟着小编一起来学吧！

　　 麻辣串

　　 食材3张豆皮50g油豆腐50g海带5个鸡肫8朵香菇200g土豆50g菠菜50g魔芋粉3张油豆皮适量油适量盐100g重庆火锅底料适量葱5个蒜瓣3g糖10ml生抽3g胡椒粉10ml料酒适量鸡精适量姜

　　 做法

　　 1)准备好所有的食材。

　　 2)锅中烧开水加入少许盐，放入竹签煮上5分钟捞出洗净备用。3)海带煮上3分钟备用。4)所有食材全部切好，千张和油豆皮切宽条。5)鸡纯用开水焯烫备用。

　　 6)所有食材用竹签串好备用。

　　 7)炒锅中少倒一些油放入火锅底料小火炒至。

　　 8)直到火锅底料融化出香。

　　 9)加入适量的高汤或者清水。

　　 10)加入葱姜蒜。

　　 11)加入适量的料酒。

　　 12)在加少许生抽。

　　 13)加入少许白糖。

　　 14)加入少许黑胡椒粉和鸡精。

　　 15)大火煮上10分钟，煮出香味。

　　 16)把串好的食材放入一个小锅中17)煮好的汤汁倒入，把小锅和酒精炉一起上桌，随吃随煮即好。

　　 过瘾麻辣烫

　　 食材鸡脯肉200克猪肉200克迷你黄瓜2根香菇10朵左右火腿肠2根花菜半个鹌鹑蛋15个左右藕200克土豆1个千张1张海带半 张。大葱10克姜10克独蒜2只小红椒随意干红椒随意花椒随意。植物油2大勺麻辣烫底料1包浓鸡汁随意水1500ML李锦记豆瓣酱2大 勺胡椒粉1/2小勺糖10克盐适量鸡精适量。红椒油1小勺花椒油1小勺生抽2大勺芝麻盐随意蒜泥随意。

　　 做法

　　 1)鹌鹑蛋入小锅中煮熟。

　　 2)鹌鹑蛋用竹签从中间串起来，黄瓜洗净切块串起来。

　　 3)鸡脯肉和猪肉切方丁串起来。

　　 4)海带入水中涨发。

　　 5)海带切成3CM宽的长条，重叠后用竹签串起来。

　　 6)香菇洗净，顶部切十字花，从蒂部用竹签串起来。

　　 7)藕去皮切块串起来，千张切成3CM宽的长条，重叠后用竹签串起来。

　　 8)花菜切成小朵串起来。

　　 9)土豆去皮切片串起来，火腿肠去包装切小段，打一些浅浅的花刀串起来。

　　 10)葱姜蒜切小粒，干红椒切段。

　　 11)锅入油炒香花椒干红椒。

　　 12)再放入葱姜蒜炒香。

　　 13)加入水鸡汁。

　　 14)加入豆瓣酱和麻辣烫底料其它锅底调味料煮开，转入火锅中。

　　 15)蒜蓉入小碗中，加入味碟的调味料，食材煮熟后蘸食用。

　　 家常版麻辣烫

　　 食材土豆红薯粉丝西兰花茼蒿午餐肉香菇贡丸干辣椒香葱蒜姜香菜黑木耳藕片火锅底料白砂糖生抽芝麻油红油郫县豆瓣酱

　　 做法

　　 1)土豆切片2)红薯粉丝泡水3)茼蒿,西兰花洗净4)午餐肉切片5)香菇贡丸解冻6)干辣椒切段,香葱切葱花,蒜切末,姜切末7)香菜切末8)黑木耳泡 发9)所以买啦冻藕来解冻10)锅内放适量油,油热,放入葱姜蒜干辣椒爆香11)加入郫县红油豆瓣酱12)加入火锅底料,炒出红油13)加入白砂糖调味 14)煸炒15)加入水16)加入生抽17)鸡粉,大火烧开18)根据食材容易熟的程度,依次放入午餐肉19)丸子,炖8分钟左右20)再放入藕片21) 土豆片,然后煮5分钟左右22)加入红薯粉丝23)黑木耳24)西兰花25)茼蒿,至菜刚刚熟透为止26)将各种食材捞出,盛到碗里,加一点点香菜末,点 一点香油即可.

　　 简单版的麻辣烫

　　 食材红油豆瓣酱350克色拉油1000克生抽300克干辣椒段200克火锅底料200—300克泡椒100克麻椒30克八角50克丁香5克小茴香8克

　　 做法1)将以上干香料用清水浸泡10分钟2)锅中放入色拉油牛油烧至六成熟放入葱姜炸香捞出3)然后放入浸泡好的干香料，加少许水炒 香。再加入豆瓣酱豆豉冰糖火锅底料泡椒紫草和少许水炒香。最后加入干辣椒炒片刻。然后加入多量的清水煮1—2小时，捞出锅中的所有原料。只留下 油汁即可4)将油汁放入涮烫锅内，加入八分满高汤，再加入适量盐味精鸡粉生抽调味

　　 麻辣烫米线

　　 食材米线油麦菜香菜开花牛筋丸鱼豆腐脆皮肠蒜香烤肠火锅底料

　　 做法1)将鱼豆腐和开花牛筋丸切片处理。2)蒜香烤肠切片。3)脆皮肠用刀小心的在顶部划十字刀。4)油麦菜洗净，从中间掐成两段。5)香菜切碎备用。 6)炒锅放油，下入火锅底料翻炒出香味。7)加入高汤或者清水，盖上锅盖，煮沸。8)汤汁沸腾时，下入切好的烤肠脆皮肠和丸子下锅煮。9)另取一锅，加 入清水，煮开，下入泡发的米线烫熟。10)在米线烫好之后，加入油麦菜，烫软即可。11)将米线和油麦菜捞出沥水后放入砂锅内。12)放入香菜，然后浇上 熬制好的汤汁和煮好的各类香肠，即可食用。