警惕:六种披着毒皮的果蔬
有很多果蔬是非常富有营养的，但是它们的皮却含有毒素，需要你小心食用，不要误食了这些毒皮。那么你知道有哪些饮食禁忌吗？今天小编为大家总结了六种披着毒皮的果蔬，一起来警惕一下吧！ 红薯皮 红薯皮含碱多，食用过多会引起胃肠不适。呈褐色和黑褐色斑点的红薯皮是受了“黑斑病菌”的感染，能够产生“番薯酮”和“番薯酮醇”进入人体将损害肝脏，并引起中毒。
中毒轻者，出现恶心呕吐腹泻，重者可导致高烧头痛气喘抽搐吐血昏迷，甚至死亡。 此外，街边一些经营烤红薯的摊主为节约成本多选用焦炭作为燃料，产生的二氧化硫等有害物质很容易积在红薯皮中，所以烤红薯连皮吃有致癌风险。 土豆皮 土豆皮中含有“配糖生物碱”，土豆里含有配糖生物碱，这种有毒物质几乎全部集中在土豆皮里，尤其是已发绿和长芽的部分。 其在体内积累到一定数量后就会引起中毒。由于其引起的中毒属慢性中毒，症状不明显，因而往往被忽视。 有些人喜欢用带皮土豆烧牛肉，煮熟的土豆皮仍然存留着配糖生物碱。如果大量食用，可引发呕吐头晕腹泻等症状。 由于其引起的中毒属慢性中毒，症状不明显，因而往往被忽视。 【精品文章推荐】秋季腹泻 千万不能吃的食物 红薯防癌效果好 银杏皮 果皮中含有有毒物质“白果酸”“氢化白果酸”“氢化白果亚酸”和“白果醇”等，进入人体后会损害中枢神经系统，引起中毒。另外，熟的银杏肉也不宜多食。 柿子皮
柿子未成熟时，鞣酸主要存在于柿肉中，而成熟后鞣酸则集中于柿皮中。 鞣酸进入人体后在胃酸的作用下，会与食物中的蛋白质起化合作用生成沉淀物——柿石，储蓄毒素，引起多种疾病。 荸荠皮 荸荠常生于水田中，其皮能聚集有害有毒的生物排泄物和化学物质。另外，荸荠皮中还含有寄生虫，如果吃下未洗净的荸荠皮，会导致疾病。 此外，需要提醒大家，荸荠皮中含淀粉较多，糖尿病患者应慎食。 鲜艳水果皮
凡是外皮鲜艳的水果都应该削皮后食用，因为它们的果皮含有丰富的“炎黄酮”。 这种化学物质进入人体，经肠道细菌分解成为二羟苯甲酸等，对甲状腺有很强的抑制功能，到一定程度会引起甲状腺浮肿。 【不要错过】教你清洗果蔬的小技巧 教你清洗果蔬的小技巧 1巧洗水果可选择用食盐 洗水果时可以选择用食盐，在水果表皮过水浸湿后，放一点盐，然后双手握着苹果来回轻轻地搓，表面的脏东西很快就能搓干净，然后再用水冲干净，就可以放心吃了。 原理利用了盐的小颗粒状态，增强了摩擦，而且食盐也非常干净。
2皮可食用类果蔬 如苹果桃子西红柿和西葫芦等。 清洗方法在自来水下搓洗30—60秒。顽渍可用蔬菜刷或手指擦洗。但桃子等较软水果不宜用力搓洗，以免破皮。 3剥皮食用类果蔬 如西瓜哈密瓜等瓜类橙子和香蕉等。 清洗方法用蔬菜刷或者未使用过的牙刷，在自来水下刷洗表皮30—60秒。尽管此类水果的皮一般不直接食用，但是水果往往经过多人之手，表皮难免会染上细菌。而剥皮或刀切的时候，果蔬皮上的细菌就可能趁机而入，进入果肉。 4成串类果蔬 如各类浆果和葡萄等。 清洗方法将成串果蔬去除茎后，放入漏勺，然后用自来水喷嘴冲洗至少60秒。
5叶类果蔬 如菠菜和莴笋等。 清洗方法剥去外层的老叶子，用凉水冲洗30—60秒。然后晾干水分。即时是售前清洗过的绿叶果蔬，烹饪前也最好用水冲洗一下。 能吃死人的8种常见食物 能吃死人的8种常见食物 发黄的银耳 变质发黄的银耳是受黄杆菌污染所造成，吃了可引起头晕肚痛和腹泻等中毒现象。
变色的紫菜 若凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色，说明紫菜在干燥包装前已被有毒物所污染，这种紫菜对人体有害，不能食用。 腐烂的生姜 腐烂后的生姜产生一种毒性很强的黄樟素。人吃了这种毒素，即使量很少，也能引起肝细胞中毒和变性。 用化肥发的豆芽都是又白又胖，其中残留大量的氨，在细菌的作用下，会产生亚硝铵，大量食用会引起头昏恶心呕吐。 烂白菜 食用腐烂的大白菜后，会使人缺氧而引起头痛头晕恶心腹胀等，严重时会抽筋昏迷，甚至有生命危险。 发霉的茶叶
茶叶发霉是受了青霉曲霉污染的结果，倘若喝了发霉的茶叶水，轻则引起头晕腹泻重则可以引起重要器官坏死。 未腌透的咸菜 腌菜时如果放盐量不足，腌制时间不满8天，可能造成亚硝酸盐中毒。 棕色芯的甘蔗 变质的甘蔗里面呈黑棕褐色，吃起来有酒精味。这是甘蔗受了串珠镰刀菌感染并产生了毒素所致。 总结通过小编上文的介绍，你知道六种披着毒皮的果蔬有哪些了吗？你知道有哪些饮食禁忌了吗？千万不要食用这些果蔬的外皮，这样会对你的身体产生危害，健康饮食才是最重要的。 【精品养生文推荐】中国34省市最有名的一道菜 你能说出几道 中国34省市最有名的一道菜 你能说出几道 吃货们必知的34省最有名的一道菜，你全都知道吗？到了这几个地方，一定要吃到最具代表性的食物才不枉此行。对于爱吃贪吃讲究吃的人来说，出门旅游，亦或出差在外，寻觅当地特色菜肯定会是行程中不可或缺的一部分。今天，菜谱小编就带您了解这34省市最具代表性最有名的一道菜。 1北京代表菜北京烤鸭
北京烤鸭被誉为“天下美味”。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色驰名中外。 2天津代表菜锅塌里脊
锅塌里脊，以猪里脊为主料制作而成，色黄鲜艳，清口鲜嫩，咸香适口。 3河北代表菜驴肉火烧
驴肉火烧是流行于华北地区的著名小吃，起源于河北省保定市。即把熟驴肉夹到火烧里食用，火烧口感酥脆，驴肉肥而不腻，回味醇厚。 4山西代表菜过油肉
最初它是一个官府名菜，后来传到了太原一带，并逐渐在山西传播开来。此菜以色泽金黄鲜艳，味道咸鲜闻有醋意，质感外软里嫩，汁芡适量透明，稍有明油为特色。 5内蒙古代表菜手扒羊肉
“手扒肉”就是手抓羊肉，是红食中的一种。蒙古族人民称肉食为红食，蒙语叫“乌兰伊德”。根据牧民的习惯，手扒肉一般用作晚餐。 6黑龙江代表菜锅包肉
成菜色泽金黄，外酥里嫩，酸甜可口，加上吃多不油腻的特点，很适合夏天食用，以达到开胃增食欲的目的。 7辽宁代表菜猪肉炖粉条
该菜为四川菜也是东北菜，发源于四川，在唐朝期间，薛仁贵非常喜欢四川菜，他被发配到东北后，他也把四川菜带来东北，并根据当地的风格将其发展成了东北菜系。 8上海代表菜红烧肉
红烧肉的原料选用的是猪五花三层，经过制作之后，美味不可用言语来形容，肥而不腻，堪称中华美食中的一道经典菜式。 9江苏代表菜红烧狮子头
红烧狮子头，是中国逢年过节常吃的一道菜，有肥有瘦的肉红润油亮，配上翠绿青菜掩映，醇香味浓，也称四喜丸子，取其吉祥之意。 10浙江代表菜西湖醋鱼
此道菜选用西湖鲲鱼作原料，烹制前一般先要在鱼笼中饿养一两天，使其排泄肠内杂物，除去泥土味。成菜味道鲜嫩酸甜，带有蟹味。 11安徽代表菜黄山臭桂鱼
当年某徽商坐船回家探亲，因为路远天热，携带的桂鱼未保存好发臭了，妻子舍不得丢弃，用浓油赤酱处理了一下，没想到歪打正着，味道竟然好极了。徽商借此推广，这道菜竟然成了徽菜经典。 12吉林代表菜清蒸白鱼
自古以来，松花江上的渔户即以江水煮白鱼款待来访的亲友。后来，经过烹饪高手潜心制作，终于创出了清蒸松花江白鱼这道名菜，登上了圣宴之席。清朝，松花江白鱼曾被列为贡品。 13福建代表菜佛跳墙
佛跳墙，又名“满坛香”“福寿全”，是福州的首席名菜，原料有18种之多海参鲍鱼鱼翅干贝鱼唇花胶蛏子火腿猪肚羊肘蹄尖蹄筋鸡脯鸭脯鸡肫鸭肫冬菇冬笋等，具有补气养血清肺润肠防治虚寒等功效。 14江西代表菜粉蒸肉
以主料带皮五花肉加米粉和其他调味料制作而成。粉蒸肉糯而清香，有肥有瘦，米粉油润，五香味浓郁。 15山东代表菜九转大肠
原名“红烧大肠”。就是将猪大肠经水焯后油炸，再灌入十多种作料，用微火爆制而成。酸甜香辣咸五味俱全，色泽红润，质地软嫩。 16河南代表菜烩面
它是一种荤素汤菜饭聚而有之的传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠享誉中原。 17湖北代表菜沔阳三蒸
所谓三蒸，即蒸畜禽蒸水产蒸蔬菜，颇为符合荤素搭配营养均衡，粉蒸菜都裹着捣细的米粉，菜的本香配上大米的清香，回味深长。 18湖南代表菜剁椒鱼头
以鱼头的“味鲜”和剁椒的“辣”为一体，风味独具一格。菜品色泽红亮，肉质细嫩，鲜辣适口。 19广东代表菜白切鸡
白切鸡以其制作简易，刚熟不烂，不加配料且保持原味为特点，以广州荔湾区清平路清平饭店所制为佳，故又名“清平鸡”。 20广西代表菜螺蛳粉
螺蛳粉是柳州最出名也最受大众欢迎的小吃米粉，具有酸辣鲜爽烫的独特风味。 21海南代表菜文昌鸡
文昌鸡号称海南“四大名菜”之首。其肉质滑嫩，皮薄骨酥，香味甚浓，肥而不腻。 22四川代表菜麻婆豆腐
主要原料由豆腐构成，其特色在于“麻辣烫香酥嫩鲜活”八字，称之为八字箴言。 23重庆代表菜辣子鸡
辣椒中夹杂着干粑粑的鸡肉块，上面撒上了芝麻，看起来很有食欲，吃起来鸡肉外酥里嫩，还有芝麻的清香，辣中带麻。 24贵州代表菜酸汤鱼
酸汤鱼，苗族独有的食品，入口酸味鲜美，辣劲十足，令人胃口大开。 25云南代表菜过桥米线
过桥米线汤是用大骨老母鸡云南宣威火腿经长时间熬煮而成的，具有浓郁鲜香味的一类高汤。 26陕西代表菜羊肉泡馍
它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。 27西藏代表菜炸灌肺
藏语音“洛乍”。多见于拉萨等地。成菜色泽淡褐，外酥脆里软，味道香美。 28新疆代表菜烤全羊
烤全羊色泽光亮皮脆肉嫩香浓味美。吃的时候剔肉切片，蘸盐而食。 29青海代表菜羊肉炒面片
味道鲜美，爽滑适口，营养丰富，易于消化，老幼皆宜。 30甘肃代表菜河西羊羔肉
河西羊羔，体大，肉鲜嫩，肥美而不膻，滋补效用极佳。 31.宁夏代表菜清蒸羊羔肉
肉质软嫩，葱香浓郁。 32香港代表菜牛肉丸
香港牛肉丸以筋道多汁闻名，咬劲十足。牛肉丸一般与河粉一起煮食，也可以用虾仁腰果等配料烹熘，或是佐以鹌鹑蛋芙蓉球一起油炸，吃起来外酥里嫩，甜润可口。 33澳门代表菜马介休
就是鳕鱼，一种咸鱼，它可以用煎烧烤煮等不同的方法烹调，吃起来回味无穷。 34台湾代表菜三杯鸡
香嫩的鸡肉，味重的调料，清香的九层塔，无不让人垂涎欲滴，更适合北方人的口味。 【小编继续为您推荐】重庆辣子鸡做法 重庆辣子鸡做法
原料:鸡翅根 6只 干红椒 香葱 姜片 大蒜瓣 熟白芝麻 配料 盐 料酒 生抽 老抽 2 茶匙 白糖 1茶匙 陈醋 3茶匙 味精 水适量
1.鸡翅根 6只洗净，切小块 2.干红椒香葱姜片 3.鸡翅根块用生抽料酒盐腌制30分钟取出沥干水份。 4.锅内烧热油，保持大火炸至鸡块成金黄色
5. 炸好的鸡块 6. 锅内冷油，大蒜瓣干椒姜片放入爆香。 7.放入一些凉水,香醋，糖，一汤匙生抽煮制片刻，这样干椒里面的味道才会煮出来。 8.放入炸好的鸡块入内炒至水完全干了。
9.熄火放入香葱，翻炒片刻出锅。 10.最后洒上熟的白芝麻即可。 |
