家常热菜菜谱：鲜蔬面筋煲

　　 这款让人垂涎欲滴的鲜蔬面筋煲是三四好友相聚，畅食畅饮，欢声笑语，在城市繁忙的尽头，找到属于自己的美味。汤品内的蔬菜可随意搭配，只要加入了油面筋，汤就会有特殊的香气，所以不必拘泥于以上的蔬菜品种。

　　 主料油面筋适量西兰花适量杏鲍菇适量胡萝卜适量

　　 调料食盐5克

　　 鲜蔬面筋煲的做法

　　 1.西兰花切小朵；胡萝卜杏鲍菇切滚刀块

　　 2.煲内先放入胡萝卜与杏鲍菇再加入适量高汤，炖煮至食材变软

　　 3.加入西兰花和油面筋

　　 4.加盖继续炖煮至油面筋西兰花变软；加入适量盐调味即可

鲜蔬面筋煲

　　 烹饪小技巧

　　 1汤品内的蔬菜可随意搭配，只要加入了油面筋，汤就会有特殊的香气，所以不必拘泥于以上的蔬菜品种。

　　 2胡萝卜是脂溶性的食材，建议先用油煸炒后再煮汤。

　　 3加入面筋后不要在短时间内揭盖，否则可能会使面筋变硬，影响口感。