清热解毒的营养早餐：虾米双豆鸡蛋羹

　　 虾米双豆鸡蛋羹具有清热解毒补钙铁锌硒等维生素。富含高蛋白清热解毒的营养早餐，这款鸡蛋羹适合做早餐主食，虾仁黄豆黑豆中都含有丰富的蛋白质，但是不要多吃，豆类吃多了不容易消化。

　　 材料鸡蛋；黄豆；黑豆；虾米；盐；

　　 步骤/方法

　　 1前一天晚上泡好的黄豆黑豆。准备好鸡蛋，虾米；黄豆黑豆用水冲洗干净，放入一个碗内。

　　 2把鸡蛋打进去；虾米洗净放入碗内，再放少许盐，搅拌均匀。

　　 3加入适量水，搅拌均匀；把碗放入煮粥的锅上，可以下面煮粥，上面蒸鸡蛋羹。

虾米双豆鸡蛋羹

　　 4碗上面扣上一个碟子，防止锅盖的水滴落到鸡蛋羹上；蒸20分钟即可，这时粥也熬好了。

　　 5看一下鸡蛋羹里面的豆子！为了看到里面的豆子，都翻腾烂了！

　　 温馨提示

　　 1.这款鸡蛋羹适合做早餐主食，虾仁黄豆黑豆中都含有丰富的蛋白质，但是不要多吃，豆类吃多了不容易消化。

　　 2.黄豆黑豆要前一天晚上泡上，不然蒸鸡蛋羹时豆子会很难蒸熟，吃生豆子容易腹泻。

　　 3.由于虾仁是有咸味儿的，吃东西清淡的可以不放盐，若是想豆子入味一些应放少许盐。

　　 4.鸡蛋羹中加水可以使蒸出来的鸡蛋羹变的更加鲜嫩，不加水容易变硬。

　　 5.蒸鸡蛋羹时候碗上一定要盖一个碟子，防止水滴落到碗内。

　　 6.蒸鸡蛋羹的时间跟熬粥的时间差不多，所以可以同时进行，节约时间。

　　 饮食特点

　　 虾米味甘咸性温；具有补肾*理气开胃之功效。黄豆味甘，性平。能健脾利湿，益血补虚，解毒。黄豆有“豆中之王”之称。黑豆性味甘平无毒。有活血利水祛风清热解毒滋养健血补虚乌发的功能。《本草纲目》说“黑豆八肾功多，故能治水消胀下气制风热而活活血解毒。”鸡蛋性味甘平，可补肺养血滋阴润燥，能补阴益血，除烦安神，补脾和胃。