多吃5种食物远离胃癌
胃癌在我国各种恶性肿瘤中居首位，胃癌发病有明显的地域性差别，在我国的西北与东部沿海地区胃癌发病率比南方地区明显为高。好发年龄在50岁以上，男女发病率之比为21。胃癌的预后与胃癌的病理分期部位组织类型生物学行为以及治疗措施有关。 大蒜 是公认的防癌食物，有明显的抗癌功效。流行病学调查显示，食用生大蒜的人群，胃癌发病率非常低，原因是大蒜能显着降低胃中亚硝酸盐含量，减少了亚硝酸胺合成的可能，因而起了防癌效果。
洋葱 吃洋葱能降低胃中亚硝酸盐含量，重要的是洋葱中含有一种栎皮素的物质，为天然的抗癌物质。研究显示，经常吃洋葱的人，胃癌发病率比少吃或不吃洋葱的人要少25%，患胃癌的致命率也低了30%。
菌菇类 这类食物包括冬菇香菇金针菇等以及木耳。科学家发现，食物中许多菌菇类都含有抗癌物质，能起防癌功效。比如，冬菇中所含的多糖体，抗癌率非常高。黑木耳白木耳所包含的多糖体也是一种抗癌的有效物质。菌菇类食物中富含的粗纤维和钙等都有防癌作用，还能提高人体免疫力。
番茄 含番茄红素及胡萝卜素，它们都是抗氧化剂，特别是番茄红素，能中和体内自由基，对于抗胃癌和消化系癌有利，同时对预防乳腺癌和前列腺癌也有效。
椰菜花 中含较多微量元素钼，可阻断致癌物质亚硝酸胺的合成，能起到抗癌防癌作用。有研究报告指出，椰花菜还含有一种可以刺激细胞活动的酵素叫小硫化物，能阻止癌细胞的形成。吃椰花菜对预防食道癌胃癌等都有一定作用。
切不要忽视胃癌早期征兆
沉默敌人隐形杀手——这些胃癌的危险头衔早为大家所熟识。而早期胃癌诊出率低也是一个不争的事实。对待这位宿敌，你还应该做些什么解放军四五五医院中医肿瘤科主任王友政教授指出，其关键在于不放过任何疾病早期的蛛丝马迹。 胃癌是指发生在胃上皮组织的恶性肿瘤，随其主症不同，在中医学中可分属于“伏梁”“积聚”“胃脘痛”“噎塞”及“胃反”等范畴。王友政教授表示，早期胃癌70%以上毫无症状，因此常被误判为胃炎或胃溃疡。治疗时机的延误，使胃癌进一步扩展。 一般来说，早期胃癌的治疗以手术切除为主，若切除完全，患者有获得长期生存的可能。但多数患者会在术后出现一系列并发症，且复发的患者也不占少数。因此，若能够牢牢抓住胃癌早期的蛛丝马迹，也就抑制了胃癌的进一步发展。王友政教授总结了胃癌早期几大预警信号 ■上腹部疼痛此为胃癌最常见的症状。开始为间歇性的隐隐作痛，常常诊断为胃炎或溃疡病等。
■上腹部不适多为饱胀感或烧灼感。可以暂时缓解，反复出现。
■食欲减退嗳气等消化不良症状表现为食后饱胀感并主动限制饮食，常常伴有反复嗳气。
■黑便或大便潜血阳性如果在没有进食血豆腐，吃铋剂等药物的情况下出现了大便发黑，就应尽早来医院检查。
■乏力消瘦及贫血这是另一组常见而又不特异的胃癌症状。病人常常因食欲减退，消化道失血而出现疲乏软弱等表现。
养生11条饮食原则远离胃癌
1. 少吃油炸食物 因为这类食物不容易消化，会加重消化道负担，多吃会引起消化不良，还会使血脂增高，对健康不利。
养生11条饮食原则远离胃癌 2. 少吃腌制食物 这些食物中含有较多的盐分及某些可致癌物，不宜多吃。
养生11条饮食原则远离胃癌 3. 少吃生冷食物刺激性食物 生冷和刺激性强的食物对消化道黏膜具有较强的刺激作用，容易引起腹泻或消化道炎症。
养生11条饮食原则远离胃癌 4. 规律饮食 研究表明，有规律地进餐，定时定量，可形成条件反射，有助于消化腺的分泌，更利于消化。
养生11条饮食原则远离胃癌 5. 定时定量 要做到每餐食量适度，每日 3 餐定时，到了规定时间，不管肚子饿不饿，都应主动进食，避免过饥或过饱。
养生11条饮食原则远离胃癌 6. 温度适宜 饮食的温度应以"不烫不凉"为度。
养生11条饮食原则远离胃癌 7. 细嚼慢咽 以减轻胃肠负担。对食物充分咀嚼次数愈多，随之分泌的唾液也愈多，对胃黏膜有保护作用。
养生11条饮食原则远离胃癌 8. 饮水择时 最佳的饮水时间是晨起空腹时及每次进餐前 1 小时，餐后立即饮水会稀释胃液，用汤泡饭也会影响食物的消化。
养生11条饮食原则远离胃癌 9. 注意防寒 胃部受凉后会使胃的功能受损，故要注意胃部保暖不要受寒。
养生11条饮食原则远离胃癌 10. 避免刺激 不吸烟，因为吸烟使胃部血管收缩，影响胃壁细胞的血液供应，使胃黏膜抵抗力降低而诱发胃病。应少饮酒，少吃辣椒胡椒等辛辣食物。
养生11条饮食原则远离胃癌 11. 补充维生素 C 维生素 C 对胃有保护作用，胃液中保持正常的维生素 C 的含量，能有效发挥胃的功能，保护胃部和增强胃的抗病能力。因此，要多吃富含维生素 C 的蔬菜和水果。
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