鲫鱼汤的功效与作用
鲫鱼俗称鲫瓜子，肉味鲜美，肉质细嫩，它营养全面，含蛋白质多，脂肪少，食之鲜而不腻，略感甜味；鲫鱼肉嫩味美，营养价值较高，但刺细小且多。 营养价值 1鲫鱼所含的蛋白质质优齐全易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎肾炎高血压心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用； 2鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络温中下气之功效，对脾胃虚弱水肿溃疡气管炎哮喘糖尿病有很好的滋补食疗作用；产后妇女炖食鲫鱼汤，可补虚通乳； 3鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥做汤做菜做小吃等。尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用。 适用人群 适宜慢性肾炎水肿，肝硬化腹水，营养不良性浮肿之人食用；适宜孕妇产后乳汁缺少之人食用；适宜脾胃虚弱，饮食不香之人食用；适宜小儿麻疹初期，或麻疹透发不快者食用；适宜痔疮出血，慢性久痢者食用；感冒发热期间不宜多吃。 功效与作用 鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。 鲫鱼性甘平，入脾胃大肠，具有健脾利润止咳的功效。加葱白生姜辛温解表，通阳散寒和胃，又配薄荷可疏风解表。全方剂有扶正祛邪疏风散寒健脾止咳之功，用以治疗宝宝体弱长期慢性咳嗽。 鲫鱼汤营养价值分析如下 鲫鱼俗称鲫瓜子，它肉味鲜美，肉质细嫩，极为可口。鲫鱼营养价值极高，特点是营养素全面，含糖分多，脂肪少，所以吃起来既鲜嫩又不肥腻，还有点甜丝丝的感觉。 经常食用，可补充营养，增强抗病能力。鲫鱼有健脾利湿和中开胃活血通络温中下气之功效。对脾胃虚弱水肿溃疡气管炎哮喘糖尿病有很好的滋补食疗作用。民间常给产后妇女炖食鲫鱼汤，既可以补虚，又有通乳催奶的作用。先天不足，后天失调，以及手术后病后体虚形弱者，经常吃一些鲫鱼是很有益的。肝炎肾炎高血压心脏病慢性支气管炎等疾病的患者也可以经常食用，以补营养，增强抗病能力。鲫鱼子能补肝养目，鲫鱼脑有健脑益智作用。 尤其适宜慢性肾炎水肿，肝硬化腹水，营养不良性浮肿之人食用;适宜孕妇产后乳汁缺少之人食用;适宜脾胃虚弱，饮食不香之人食用;适宜小儿麻疹初期，或麻疹透发不快者食用;适宜痔疮出血，慢性久痢者食用;感冒发热期间不宜多吃。 据行家讲，鲫鱼下锅前，人们往往忘不了刮鳞抠鳃剖腹去脏，却很少有去掉其咽喉齿的，这样做出的鲫鱼尤其是清炖红烧时，其汤汁味道就欠佳，且有的泥味较重。故鲫鱼下锅前最好是去掉其咽喉齿。鲫鱼味甘性平，入脾胃大肠经；具有健脾开胃益气利水通乳除湿之功效。 |
鲫鱼汤
