专治咳嗽的食疗偏方及做法

　　 一般说，初咳不宜滥用补涩，久咳不宜妄投苦寒。这些治则，也适用于指导饮食疗法配方。在食物选择方面，新鲜蔬菜柑橘梨柚子柿饼橘饼等，可根据症状选食。但烟酒辛辣刺激食品油腻黏滞不易消化食品，以及温燥助痰之品皆不宜多食，这些都是本病饮食疗法所应注意的，现介绍几款咳嗽的食疗经验方及其家庭制作方法。

　　 川贝炖冰糖

　　 配方　川贝6g～10g，加入冰糖和开水适量，隔水炖服。一日二次，早晚食用。川贝炖冰糖，具有止咳润肺消痰功效。民间常用来治疗肺燥久咳干咳痰少等症。用贝母配糖治咳，《本草纲目》也有记载。

　　 冰糖润肺止咳，川贝炖冰糖，是治疗肺燥及阴虚咳嗽的有效食疗方，《本草纲目》谓“贝母清肺消痰止咳沙糖丸食。”但属寒痰湿痰所致咳嗽不宜。

　　 罗汉果陈皮瘦肉汤

　　 配方罗汉果一个，陈皮6g，瘦猪肉100g。先将陈皮去白洗净，然后与罗汉果瘦肉共煮汤，熟后去罗汉果陈皮，饮汤食肉。一日二次，早晚食用。

　　 罗汉果陈皮瘦肉汤，有祛痰火健脾胃理气消痰止咳功效。适用于肺燥咳嗽痰多咽干口燥等症。《岭南草药录》曾有理痰火咳嗽，取罗汉果和精猪肉煎汤服之的记载。

　　 罗汉果，味甘性凉无毒，入肺脾二经，有清肺化痰润喉止咳生津止渴等作用，其果肉味极清甜，这可能与罗汉果含有丰富的葡萄糖或果糖有关。《广西中药志》说它能止咳清热凉血润肠，治咳嗽，疗胃热便秘。陈皮味辛苦性温，《雷公药性赋》说它“可升可降，阳中阴也。

　　 姜汁冲蜜糖

　　 配方姜汁半匙，蜜糖一匙。温开水冲服。一日二次，早晚食用。

　　 姜汁冲蜜糖，具有和胃润肺消痰止咳祛寒功效。民间常用来治疗老人慢性咳嗽，或燥咳寒咳等。关于姜与蜜糖配伍治疗咳嗽，《本草纲目》有“久咳，可用生姜与蜜煮食”的记载。

　　 生姜，性味辛温，入肺脾胃三经，具有发表散寒温中止呕消痰行水及解毒等作用。《本草便读》说生姜“蜜炙则润以兼疏，散肺部风痰之咳嗽，姜汁豁痰通络”。蜜糖性味甘平，为蜜蜂采百花之精英酿成，是补虚润肺滋养强身之医食兼优佳品

　　 百合款冬花饮

　　 配方百合30～60克款冬花10～15克冰糖适量。

　　 制法服法将上料同置砂锅中煮成糖水。

　　 饮水食百合，宜晚饭后睡前食用。

　　 功效主治百合润肺止咳。款冬花辛温，有润肺下气，止咳化痰作用。本品提取液可使支气管略扩张，对组织胺引起的痉挛，有解痉作用。因此具有止咳，祛痰平喘作用。两药合用有润肺止咳下气化痰之功效。

　　 川贝母蒸梨

　　 用料雪梨或鸭梨一个，川贝母6克，冰糖20克。

　　 制法服法将梨于柄部切开，挖空去核，将川贝母研成粉未后。装入雪梨内，用牙签将柄部复原固定。放大碗中加入冰糖，加少量水，隔水蒸半小时。

　　 将蒸透的梨和其中的川贝母一起食入。

　　 功效主治贝母为化痰止咳良药，与雪梨冰糖并用，则起化痰止咳，润肺养阴功效。

　　 治疗久咳不愈，痰多，咽干，气短乏力。