一岁宝宝的海鲜辅食—白菜虾滑
1岁后，小乖开始吃带壳海鲜了。 新鲜的虾肉既美味又营养，是我的首选。我通常将虾肉剥出来，搅拌成虾泥后，加入各色蔬菜，做成虾滑和虾肉饼，味道好，也容易消化。 这篇先写虾滑。虾肉泥做成虾滑，做法很简单，虾滑的口感鲜嫩，很好咀嚼，小乖非常喜欢这样汤汤水水的菜式。 白菜虾滑 原料鲜虾，大白菜，淀粉  准备好所需材料。 将虾去虾肠，剥去壳和头，剥出虾肉洗净备用。 做虾滑只需用到虾肉，虾头和壳可以炸点虾油用。 将白菜分成段和叶。 将白菜叶切片，白菜段切成小碎粒。将白菜段切碎，一是容易咀嚼，二能增加虾滑的口感。 将虾肉白菜叶1-2勺凉开水用搅拌机打成泥。加一点水，更容易搅拌。 将搅拌好的白菜虾肉泥倒入碗中，加入碎白菜段2小勺淀粉少许盐，用筷子顺着一个方向拌匀。多搅打一会儿，虾滑更q。 将拌好调好味道的白菜虾肉泥装入裱花袋中。 锅中装适量水。 水烧热后，关火，将裱花袋剪个小口子，再将虾肉泥一点点挤到水中。我觉得用裱花袋比较方便，如果没有裱花袋，用保鲜袋勺子都行。 再次开火，煮至虾滑全部浮在水面上，说明虾肉熟了。关火，盛起就可以吃了。 做虾滑时加了少许盐，宝宝吃味道够了。如果是大人吃，嫌味道淡的话，可以在煮的时候再酌情加点盐。 早餐推荐小米虾滑粥的做法
今天的小米虾滑粥就是为小朋友们做的，也算是对那些信任我的年轻妈妈们一个交代，可以将虾换成肉类和鱼类，然后做成小小的滑，为孩子做任何的汤粥羹和小菜~~当然这个粥也适合任何年龄段的人群，特别是老人，我妈妈就和喜欢~~因为以前做虾滑大家反映成型有些不好操作，如果用手做挤丸子状，会沾得满手都是，于是想出了用保鲜袋装上，用一把剪刀将虾滑剪到锅中成型的办法，很好用也很干净，还可以做得小小的，更适合小孩子~~ 主料虾100克小米50克胡萝卜30克芹菜梗20克鸡蛋白半个 调料食盐适量姜4片料酒适量香油适量淀粉20克小葱2段胡椒粉适量水适量 小米虾滑粥的做法 1将虾去掉头尾壳还有虾线，然后剁成泥放入大碗中，不用太细腻，带点细细的颗粒口感更好 2将生姜2片切成末用纱布挤出姜汁到虾泥中 3再放入少许料酒和蛋清顺着一个方向搅打均匀
4再放入少许盐和干淀粉还是顺着原来的方向搅打均匀 5将搅拌好的虾泥放入保鲜袋中，将保鲜袋的一个角剪一个开口 6锅中放入清水和葱段姜片，再放一勺料酒烧开，但不能沸腾，改小火，用手隔着保鲜袋挤虾泥，然后将剪刀的头部在锅里的水中沾一下，然后将挤出来的虾泥按照需要的长度剪短，直接落入锅中就是一个虾滑，当所有的虾滑都做完后，开中火，锅在此煮开即可关火 7将锅中的虾滑全部捞出，这时的虾滑可以用来煮粥做菜等等；可以一次多做一些放入保鲜盒冷冻，可以用来煮粥做菜做汤做羹等等，特别适合工作忙家里又有小孩子的妈妈；如果时间不是很匆忙，可以在粥快煮好的时候将虾滑直接从袋中剪刀粥锅里，这样粥的味道更鲜美 8将小米淘洗干净放入锅中，再加入10倍的水，大火烧开，放入葱段和2片生姜，小火煮到米开花 9将切成小碎丁的胡萝卜和芹菜丁放入小米粥中搅匀 10放入虾滑，然后放入盐和少许胡椒粉调好味，煮开锅，然后放少许香油搅匀即可关火 营养功效 小米具有防治消化不良的功效，有防止泛胃呕吐的功效，还可以滋阴养血，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力。除含有丰富的营养成分外，小米中色氨酸含量为谷类之首，色氨酸有调节睡眠的作用。中医认为，小米味甘咸，有清热解渴健胃除湿和胃安眠等功效。用小米煮粥，睡前服用，易使人安然入睡。 11个月宝宝补钙食谱虾皮碎菜粥
宝宝在一天天长大，十一个月的宝宝吃的食物种类越来越多了，宝宝可以吃得更丰富，已经可以吃各种蔬菜，肉类，蛋类，豆制品等。最好不要只是吃水或泥状的食物了，不利于宝宝发育咀嚼和吞咽能力，可以吃碎菜或颗粒状的其他食物了。 补钙的食物乳类和乳制品，豆制品，水产品如虾皮紫菜海鱼，蛋黄，芝麻，山楂等，11个月宝宝可以尝试吃。 1.虾皮碎菜粥 原料虾皮5克小白菜50克鸡蛋1个些许盐。 做法用温水把虾皮洗净泡软后，切得极碎，加入打散炒熟的鸡蛋;小白菜洗净略烫一下，也切得极碎，与鸡蛋调合。等白米粥好了后，放入虾皮碎菜鸡蛋，略煮2分钟即可。
补钙奥秘虾皮含有丰富的钙磷，小白菜经汆烫后可去除部分草酸和植酸，更有利于钙在肠道吸收。 2.虾皮碎菜包 原料虾皮5克小白菜50克鸡蛋1个自发面粉些许调味品等。 做法用温水把虾皮洗净泡软后，切得极碎，加入打散炒熟的鸡蛋;小白菜洗净略烫一下，也切得极碎，与鸡蛋调成馅料;自发面粉和好，略醒一醒，包成提褶小包子，上笼蒸熟即成。 补钙奥秘虾皮含有丰富的钙磷，小白菜经汆烫后可去除部分草酸和植酸，更有利于钙在肠道吸收。鸡蛋的好处自不必说，宝宝一定会非常喜欢这种鲜香的小包子。
9个月宝宝食谱鸡汤煮菠菜虾仁
这款食谱中有添加虾仁，如果辅食已经吃过虾并且没问题的话，自然好说，但是如果还没吃过的话，请宝宝妈慎重一点哈，或尊医嘱，或者保险起见，等等再给。 食谱原料 菠菜一小团，鸡汤适量，煮熟的虾仁少许 制作方法 1菠菜叶焯熟后过冷水并剁碎，将虾仁切碎待用； 2鸡汤倒入小煮锅，加入菠菜和虾，煮开以后，用水淀粉勾一下芡，出锅即可。
适用人群 9个月以上宝宝 健康提示 1.菠菜焯水以后过冷水，可以去掉些涩味 2.我给大人做菜，几乎都不勾芡，但是给豆豆做的东西，有时候会勾芡一下，这样吃起来会比较顺滑，宝宝容易吞咽。 |
