冬季补肾7款食物不能少

　　中医认为“五色食物补五脏”红色入心，青色入肝黄色入脾，白色入肺，黑色入肾。黑色食物一般都含有丰富的微量元素和维生素，能养肾补肾益肾气。

　　冬季补肾不妨多吃写黑芝麻黑豆黑木耳黑米等黑色食物。

　　1黑米黑米含有丰富的蛋白质氨基酸以及铁钙锰锌等微量元素，有开胃益中滑涩补精健脾暖肝舒筋活血等功效;黑米和紫米都是稻米中的珍贵品种，属于糯米类。

　　2黑枣泡制而成的黑枣是大枣干品，其补益作用大于鲜品，相比红枣，它的养血补中作用更强。黑枣性味甘温，能滋补肝肾，润燥生津。

　　3核桃核桃则有补肾固精利尿消石润肠通便温肺定喘的作用，常用于肾虚腰痛尿路结石等症。

　　4栗子栗子性味甘温，具有养胃健脾补肾强筋活血止血止咳化痰的功效，尤其适用于因肾虚所致的腰膝酸软腰脚不遂，小便频多及脾肾虚寒的人。

　　5黑木耳黑木耳性味甘平，具有补气补肾凉血止血等功效。现代医学实验表明，它有减少血液凝块的作用，因而对脑心血管病患者颇为有益。

　　6黑豆黑豆味甘性平，不仅形状像肾，还有补肾强身活血利水解毒润肤的功效，特别适合肾虚患者。

　　7黑芝麻黑芝麻性平味甘，有补肝肾，润五脏的作用，对因肝肾精血不足引起的眩晕白发脱发腰膝酸软等有较好的食疗保健作用。

　　干姜温中散寒，健胃活血，枸杞子滋补肝肾，益精明目，此药膳可治疗由于肾阳虚衰引起的阳痿畏寒肢冷腰疼腰膝酸软倦怠等。不过，姜属辛温食品，只能在受寒情况下应用，但是也不能用太多，以免破血伤阴。如果同时有喉痛喉干大便干燥等症状时，建议不要用姜，以免加重症状。

　　取约500克雄鲤鱼一条，干姜枸杞子各10克。取鲤鱼肚内之鱼，与干姜枸杞子同煎，煮开，加料酒盐味精适量调味即成。空腹时服食，隔日吃1次，连服5日。

 

　　什么时间吃姜要小心?

　　古代医书中有“一年之内，秋不食姜;一日之内，夜不食姜”的警示，这是有一定道理的。

　　秋天气候干燥，燥气会损伤肺脏，这时再吃姜等辛热之物，会加重人体的燥热失水，所以会有“夭人天年”的危害。那为什么夜不食姜呢?夜里是阳气收敛之时，天地之气都闭合了，而姜性温味辛主发散，这和自然的规律不符，这就好像我们应该夜里睡觉，白天工作，可有些人偏偏反过来，这自然会对健康造成损害。当然，有病需要用姜还得用，关键是要掌握一个度和量。

　　生活中有人喜欢往酒里放姜，这其实是个误区。中医认为，久食姜并同时再喝酒，容易在体内形成积热，这样不仅会使得眼睛出问题，还会使痔疮加重。但在引用黄酒时可以加一些生姜，因为可调黄酒的微苦味，但注意要少量。

　　另外有的人常常说“烂姜不烂味”，用烂姜来做调料，这是不对的，姜腐烂后会产生有毒物质黄樟素，有可能会诱发肝癌食道癌等疾病。

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吃哪种米最滋阴补肾

 　　小小的“米”在食品大世界中显得那么不起眼，却有着惊人的养生效果!要补肾?要养胃?要排毒?只要找对米，统统帮你搞定!那么各种米对应着怎样的养生功效?一起来看看吧!

　　最补肾的是黑米

　　黑米营养丰富，含有蛋白质脂肪B族维生素钙磷铁锌等物质，营养价值高于普通稻米。它能明显提高人体血色素和血红蛋白的含量，有利于心血管系统的保健，有利于儿童骨骼和大脑的发育，并可促进产妇病后体虚者的康复，所以它是一种理想的营养保健食品。黑米具有滋阴补肾益气强身健脾开胃补肝明目养精固涩之功效，是抗衰美容防病强身的滋补佳品。经常食用黑米，对慢性病人康复期病人及幼儿有较好的滋补作用。由于黑米不易煮烂，应先浸泡一夜再煮。消化功能较弱的幼儿和老弱病人不宜于食用。

　　最养胃的是小米

　　小米又称粱米粟米粟谷。其富含蛋白质脂肪糖类维生素B2烟酸和钙磷铁等营养成分。由于小米非常易被人体消化吸收，故被营养专家称为“保健米”。小米具有健脾和中益肾气清虚热利小便治烦渴的功效，是治疗脾胃虚弱体虚精血受损产后虚损食欲不振的营养康复良品。由于小米性稍偏凉，气滞者和体质偏虚寒小便清长者不宜过多食用。

　　最排毒的是糯米

　　糯米又叫江米，因其香糯黏滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。糯米中含有蛋白质脂肪糖类钙磷铁维生素B2多量淀粉等营养成分。糯米有补中益气养胃健脾固表止汗止泻安胎解毒疗疮等功效可用于虚寒性胃痛胃及十二指肠溃疡消渴多尿气虚自汗痘疹痈疖等病。但是，糯米不好消化，不宜食之过量，老人小孩脾胃虚弱者尤应注意。

　　最滋补的是粳米

　　日常用来做米饭的普通大米又称粳米或精米，呈半透明卵圆形或椭圆形，出米率高，米粒膨胀性小，但黏性大。作为日常食用米，粳米含有人体必需的淀粉蛋白质脂肪维生素B1烟酸维生素C及钙铁等营养成分，可以提供人体所需的营养热量。用粳米煮粥以养生延年，在我国已有2000年的历史，粳米粥最上一层粥油能够补液填精，对滋养人体的阴液和肾精大有裨益，最适宜病人产妇和老人。粳米具有健脾胃补中气养阴生津除烦止渴固肠止泻等作用，可用于脾胃虚弱烦渴营养不良病后体弱等病症，但糖尿病患者应注意不宜多食。

　　最养颜的是薏米

　　薏米又称薏仁米苡米。薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本植物之王”。薏仁米营养丰富，含有意苡仁油薏苡仁脂固醇氨基酸精氨酸等多种氨基酸成分和维生素B1碳水化合物等营养成分具有利水渗湿健脾止泻清热解毒的功效。

　　最助消化的是糙米

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　　所谓糙米，就是将带壳的稻米在碾磨过程中去除粗糠外壳而保留胚芽和内皮的“浅黄米”。糙米中的蛋白质脂肪维生素含量都比精白米多。米糠层的粗纤维分子有助于胃肠蠕动，对胃病便秘痔疮等消化道疾病有效。糙米较之精白米更有营养，能降低胆固醇，减少心脏病发作和中风的几率。糙米适合一般人群食用，但由于糙米口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时，谷万里建议煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜，然后连浸泡水一起投入压力锅，煮半小时以上。