白领补脑食物 推荐一日补脑餐单

　　一整天高强度的工作压力，常常会让白领一族脑子不够用了，是时候给大脑补补啦。补脑也不一定要吃昂贵的保健品，吃一些补脑的食物，就能缓解用脑过度造成的记忆力下降注意力不集中等症状。小编告诉你，以下几款补脑食物，白领一族要经常食用哦。

　　白领补脑食物

　　补脑食物鱼

　　是促进智力发育的首选食物之一。在鱼头中含有十分丰富的卵磷脂，是人脑中神经递质的重要来源，可增强人的记忆思维和分析能力，并能控制脑细胞的退化，延缓衰老。鱼肉还是优质蛋白质和钙质的极佳来源，特别是含有大量的不饱和脂肪酸——-3脂肪酸，对大脑和眼睛的正常发育尤为重要。

　　补脑食物核桃

　　核桃因其富含不饱和脂肪酸，被公认为是中国传统的健脑益智食品，希望孩子们一定食用。每日2～3个核桃为宜，持之以恒，方可起到营养大脑增强记忆消除脑疲劳等作用。但不能过食，过食会出现大便干燥鼻出血等情况。

　　补脑食物牛奶

　　是优质蛋白质核黄素钾钙磷维生素B12维生素D的极佳来源，这些营养素可为大脑提供所需的多种营养。

　　补脑食物鸡蛋

　　鸡蛋的蛋白质是优质蛋白质，鸡蛋黄含有丰富的卵磷脂甘油三酯胆固醇和卵黄素，对神经的发育有重要作用，有增强记忆力健脑益智的功效。

　　补脑食物南瓜

　　南瓜是β-胡萝卜素的极佳来源，南瓜中的维生素A含量胜过绿色蔬菜，而且富含维生素C锌钾和纤维素。中医认为南瓜性味甘平，有清心醒脑的功能，可治疗头晕心烦口渴等阴虚火旺病症。因此，神经衰弱记忆力减退的人，将南瓜做菜食用，每日1次，疗程不限，有较好的治疗效果。

　　补脑食物葵花子

　　丰富的铁锌钾镁等微量元素以及维生素E，使葵花子有一定的补脑健脑作用。实践证明喜食葵花子的人，不仅皮肤红润细嫩，而且大脑思维敏捷记忆力强言谈有条不紊。

　　补脑食物海带

　　海带含有丰富的亚油酸卵磷脂等营养成分，有健脑的功能，海带等海藻类食物中的磺类物质，更是大脑中不可缺少的。

　　补脑食物芝麻

　　将芝麻捣烂，加入少量白糖冲开水喝，或买芝麻糊芝麻饼干芝麻饴等制品，早晚各吃1次，7日为一疗程，5～6个疗程后，可收到较好的健脑效果。

　　补脑食物鸡肉

　　鸡肉含有和注意力有关的脑内物质多巴胺肾上腺素和分泌降肾上腺素必需的酪氨酸。大脑中的这些物质分泌充足的话，思考和反应的速度就会加快，干劲也会更足。

　　补脑食物柑橘类

　　柑橘类含有丰富的维生素C和抗氧化物质，有提高记忆力和预防脑细胞损伤的功效。

　　补脑食物豌豆扁豆

　　豌豆扁豆含有能激化大脑的葡萄糖，其中的食物纤维可以缓解消化作用，稳定能力状态，保持注意力和集中力。

　　白领的一日"补脑"餐单

　　◆早餐

　　一日之计始于晨。早餐的重要性在于，唤醒大脑活力，令你精力充沛地开始迎接一天的紧张生活。

　　▲餐单示例

　　1鲜牛奶1杯+全麦面包1片+火腿炒蛋+炝拌黄瓜

　　2红豆粥+西芹豆干

　　◆午餐

　　通常上午是脑力劳动高度集中的时段，思维活动过程加强，细胞内物质及神经递质消耗增多，新陈代谢也加快，大脑对各种营养素需求量增大。因此，午餐应增加优质蛋白质不饱和脂肪酸磷脂维生素A维生素B维生素C及铁等营养素的供给量。

　　▲餐单示例

　　1焖大虾+香菇菜心+紫菜豆腐汤+米饭

　　2胡萝卜炖牛肉+清炒豌豆苗+麻将花卷

　　◆晚餐

　　一天的辛劳之后，晚餐应以安心宁神为主，调整大脑状态，帮助人体尽快放松休息，顺利进入梦乡。

　　▲餐单示例

　　1糟溜鱼片+蒜蓉西兰花+小米稀饭或馒头

　　2鱼香肝尖+肉丝炒莴苣+莲子银耳羹+米饭

　　*长期处于紧张用脑的状态下，可使人气血两虚，所以吃一些健脾益气的食物，如小米莲子等，可以补血养心补中养神治疗夜寐多梦，可以帮助大脑获得充分休息。

　　◆餐间小点

　　芝麻饼干，阿胶贡枣，蜂蜜核桃仁，香蕉，草莓