40%的癌症是吃出来的!
你相信吗?全世界所有癌症中大约40%是吃出来的，此话并非危言耸听。最新研究数据表明，人类的癌症80%-90%是自己招惹的，其中45%与饮食营养因素有关，而其它则是由烟酒引起空气污染与水污染所致。>>>>做到这几条癌症不找你 因此，专家提醒，抗癌首先是不吃什么，而不是要吃什么。保证“舌尖上的健康”，既可防未病，也可辅助治已病。 【养身热文】空腹吃这些食物等于自寻死路
食道癌 吃得太烫 常吃腌制/熏制食物 进食过烫与食道癌的发生有着密切的关系。人的食道壁十分柔嫩，当进食温度超过50℃-60℃，食道的黏膜就会被烫伤。反复烫伤可构成浅表溃疡，招致慢性口腔黏膜炎症口腔黏膜白斑食管炎萎缩性胃炎等病症。长此以往，就会引起黏膜质的变化，以致癌变。 而熏制或腌制的食物，如熏肉咸鱼腌酸菜等可产生亚硝酸胺，一种强烈的致癌物质。爱喝滚烫的功夫茶喜欢吃腌制食物的潮汕地区，是广东食道癌胃癌的高发区。>>>>口腔溃疡癌变的5大真相
胃癌 烧烤腌制食品埋下“炸弹” 全世界胃癌高发的主要地方在亚洲，中国的发病率也非常高，占了全世界的40%左右。临床中发现，许多胃癌的患者原先都是一些慢性的胃炎患者，他们普遍存在三餐不规律，喜欢吃腌制和熏烤类食物等情况。 特别是以炭火烧烤肉类时，油脂滴在炭火上，会产生有毒性的“多环芳羟”，随烟熏挥发，又吸收回食物中。故吃炭烤肉鱼类时常有一种特殊风味，但此种化合物却是致癌物质。
肠癌 红肉吃得太多 果蔬吃得太少 长期喜欢进食红色的肉，如牛羊猪肉和动物内脏等食物，而蔬菜水果却摄入不足，将大大增加罹患大肠癌的风险。因为人体在消化这些高胆固醇食物时，产生的胆酸的代谢产物和胆固醇的代谢产物增多，可造成肠腔内厌氧菌增多，这些因素对大肠黏膜上的腺瘤会有强烈的刺激作用。 如果一直不改变饮食习惯，经过5-10年的刺激和发展，大肠黏膜上的腺瘤会发生癌变，最终形成大肠癌。 而五谷杂粮及新鲜的蔬果都富含纤维质，能促进肠道蠕动，刺激大便快速排出，减少致癌物与肠道接触的时间，并冲淡肠道内致癌物质的浓度，因此纤维素摄取多的人们得肠癌的机会比较低。
肝癌 发霉食物产生的黄曲霉素是“元凶” 在我国沿海地区尤其在长江三角洲及珠江三角洲等地发病率最高。究其原因是沿海地区气候潮湿，花生豆类米面粉等粮食制品若贮存不当会产生黄曲霉毒素，这是一种强烈的致癌物。
其他癌 ●高脂肪与高热量的饮食:与乳腺癌发生呈正相关，可能与子宫内膜癌卵巢癌前列腺癌和胆囊癌的发生有关。 ●喉癌口腔癌与吸烟酗酒有关；香烟中的焦油等物质还是导致肺癌和胰腺癌的致癌因素。最近研究表明，吸烟和妇女宫颈癌也有关系。 ●甲状腺癌与饮食中缺碘有关； ●鼻咽癌与饮食中亚硝基化含物污染有关。 此外，专家提醒，不要经常吃有可能致癌的药物，如激素类药物大剂量的维生素等。不要用有毒的塑料制品包装食物。
你应该多吃的抗癌美食 ——十字花科食物食用真菌 白肉优于红肉，四条腿的不如两条腿，两条腿的不如没有腿的。 研究发现，自然界中其实有多种食物可减少癌症机会，如:十字花科食物；食用真菌等，这些蔬菜可以多吃。
健康提醒最易招来癌症的错误饮食习惯 专家叮嘱，在我们日常的生活中，有三种不良的饮食习惯最易招来癌症。 错误饮食习惯1吃太多的肉类，摄取过量动物性脂肪，同时蔬菜水果却又吃得太少 致病基因纤维素摄取量过低 应对措施未加工之豆类高纤维食物如全麦糙米以及五谷杂粮根茎类及新鲜的蔬菜水果都富含纤维质，能促进肠道蠕动，并刺激便快速排出，减少致癌物与肠道接触的时间，并冲淡肠道内致癌物质的浓度，因此纤维素摄取多的人们得癌的机会比较低。 此外研究亦发现自然界中有多种食物可减少癌症机会，如十字花科食物及含硫之食物等，这些蔬菜可以多吃。
错误饮食习惯2熟食开封后忘记保存高温油炸食品吃的不亦乐乎 致病基因贮存与烹调 应对措施最好的方法便是一次买少一点食物，不要堆一大堆在家里发霉，而且少吃腌制罐头食品。吃剩的食物一定要放冰箱，贮存时间太久的食物应丢弃。 肉类尽量少吃油炸的，如盐酥鸡炸鸡炸排骨等。因为高温使油脂在高温下分解，易产生致癌物质，而高温油炸使肉类蛋白质及氨基酸分解，产生胺类衍生物，也有造成试验动物产生肉瘤的报道。 花生豆类玉米等贮存在湿热环境中，易滋生细菌，而产生黄曲霉毒素，是很强的致癌物，亚洲非洲地区的肝癌常与之有关，因此食物要妥善贮存。
错误饮食习惯3常吃香肠腊肉肉干火腿腌肉等肉类制品 致病基因食品添加物 应对措施制造香肠腊肉肉干火腿腌肉等肉类制品时，为了抑制细菌生长，同时增加肉类制品特有的红色，常添加硝酸盐亚硝酸盐。此类保存剂是一种合法的添加物，在允许范围内使用对人体应不致构成威胁，但若商家不合规定过量添加，或长期大量吃此类肉品时，则会对人体产生危害。>>>>快过年了 学学怎么自制腊肉 |
