最常见的致癌食品“黑名单”

致癌超强的8食品

　　腌制食品咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐，在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。咸蛋咸菜等同样含有致癌物质，应尽量少吃。

致癌超强的8食品

　　烧烤食物烤牛肉烤鸭烤羊肉烤鹅烤乳猪烤羊肉串等，因含有强致癌物不宜多吃。

致癌超强的8食品

　　熏制食品如熏肉熏肝熏鱼熏蛋熏豆腐干等含苯并芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。

致癌超强的8食品

　　油炸食品煎炸过焦后，产生致癌物质多环芳烃。咖啡烧焦后，苯并芘会增加20倍。油煎饼臭豆腐煎炸芋角油条等，因多数是使用重复多次的油，高温下会产生致癌物。

致癌超强的8食品

　　霉变物质米麦豆玉米花生等食品易受潮霉变，被霉菌污染后会产生致癌毒草素——黄曲霉菌素。

致癌超强的8食品

　　隔夜熟白菜和酸菜会产生亚硝酸盐，在体内会转化为亚硝酸胺致癌物质。

致癌超强的8食品

　　槟榔嚼食槟榔是引起口腔癌的一个因素。

致癌超强的8食品

　　反复烧开的水反复烧开的水含亚硝酸盐，进入人体后生成致癌的亚硝酸胺。