<?xml version="1.0" encoding="utf-8"?>
<rss version="2.0">
  <channel>
    <title>真人网_真人签_真人咨询网 - 潮州菜</title>
    <link>https://www.zhenren.com/portal.php?mod=list&amp;catid=28</link>
    <description>Latest 20 articles of 潮州菜</description>
    <copyright>Copyright(C) 真人网_真人签_真人咨询网</copyright>
    <generator>Discuz! Board by Comsenz Inc.</generator>
    <lastBuildDate>Fri, 16 Oct 2026 12:24:44 +0000</lastBuildDate>
    <ttl>60</ttl>
    <image>
      <url>https://www.zhenren.com/static/image/common/logo_88_31.gif</url>
      <title>真人网_真人签_真人咨询网</title>
      <link>https://www.zhenren.com/</link>
    </image>
    <item>
      <title>潮州春卷</title>
      <link>https://www.zhenren.com/article-25014-1.html</link>
      <description><![CDATA[潮州春卷，金黄通透，皮薄似一层酥沙。外酥内嫩，咬一口，满城春意，便在这酥脆之间。满满的春味融入唇齿，骨子间暖暖的春意悄然涌动。]]></description>
      <category>潮州菜</category>
      <author>真人菜艺</author>
      <pubDate>Thu, 25 Dec 2014 11:10:12 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>豆皮肉卷</title>
      <link>https://www.zhenren.com/article-25002-1.html</link>
      <description><![CDATA[潮州肉卷，馅料随意，花样繁多。有鱼肉的、猪肉的，有萝卜的、香芋的，通常都用豆皮包裹，鲜嫩弹牙中带有淡淡的豆香。　　肉卷的吃法很多，可以直接吃，也可以焖或者炖菜、打火锅。 ...]]></description>
      <category>潮州菜</category>
      <author>真人菜艺</author>
      <pubDate>Thu, 25 Dec 2014 11:10:06 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>榄菜蒸豆腐――潮汕特色菜</title>
      <link>https://www.zhenren.com/article-24985-1.html</link>
      <description><![CDATA[材料：豆腐350克、榄菜40克、肥瘦肉50克、大蒜10克、生姜5克、小葱两根做法：1、豆腐切大块，再如图切薄片，但不切断；蒜头去衣洗净，拍碎放入小容器内，把橄榄油加热，倒在蒜头上备用；生姜去皮剁成蓉；肥瘦肉洗净剁成蓉；香葱洗净切碎 ...]]></description>
      <category>潮州菜</category>
      <author>真人菜艺</author>
      <pubDate>Thu, 25 Dec 2014 11:09:55 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>厚菇芥菜</title>
      <link>https://www.zhenren.com/article-24982-1.html</link>
      <description><![CDATA[【厚菇芥菜】是一道传统的潮汕菜，用呈圆形状似包菜的包心大芥菜来做，据说这种芥菜原产于潮汕地区，我在深圳看到有些超市甚至直接将其标为潮州芥菜。冬季是包心芥菜收获的]]></description>
      <category>潮州菜</category>
      <author>真人菜艺</author>
      <pubDate>Thu, 25 Dec 2014 11:09:52 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>麒麟鲍片的做法</title>
      <link>https://www.zhenren.com/article-24972-1.html</link>
      <description><![CDATA[菜名：麒麟鲍片主料：做法：取鲜活鲍鱼（澳洲鲍或大连鲍），用潮州菜传统好，切片；然后把笋雕成笋花片，火腿蒸熟切片，香菇醉好，在盘中把鲍鱼片、火腿片、笋花、香菇相隔摆好，上蒸笼蒸几分钟，原汁勾糊淋上。特点：“麒麟鲍片”是借鉴传统 ...]]></description>
      <category>潮州菜</category>
      <author>真人菜艺</author>
      <pubDate>Thu, 25 Dec 2014 11:09:45 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>冻肉的做法</title>
      <link>https://www.zhenren.com/article-24969-1.html</link>
      <description><![CDATA[特点:味鲜软滑，入口即化，肥而不腻；伴以鱼露、芫荽，风味特殊。主料辅料猪五花肉……500克 香菜……………25克猪前蹄………750克 味精……………2克猪皮…………250克 珠油…………6.5克（潮汕调味品，近似深色酱油，味偏甜 ...]]></description>
      <category>潮州菜</category>
      <author>真人菜艺</author>
      <pubDate>Thu, 25 Dec 2014 11:09:43 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>潮洲砂锅粥师爷粥</title>
      <link>https://www.zhenren.com/article-24960-1.html</link>
      <description><![CDATA[材料：鱼蓉、黄豆、木耳、猪肉丸、牛肉丸、鸡块、虾仁、珧柱、冲菜粒、葱白、姜丝。煮法:煮“师爷粥”要把鱼肉蒸熟去骨，加水打碎；用沸水将鲜虾煮熟，去壳后备用；把黄豆、大米和珧柱一起下锅烹煮，将经过沸水浸泡的木耳和肉 ...]]></description>
      <category>潮州菜</category>
      <author>真人菜艺</author>
      <pubDate>Thu, 25 Dec 2014 11:09:38 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>白果甜芋泥</title>
      <link>https://www.zhenren.com/article-24956-1.html</link>
      <description><![CDATA[在正宗的潮州宴席上，通常会上十二道菜肴，而头尾菜肴必为甜食，因为潮汕人讲究“甜头甜尾”的意头，其中芋泥是作为最后一道压轴菜出现的。　　材料： 芋头(500克)、白果(150克)　　调料：油(1碗)、白糖(1/3杯)做法:1 芋头 ...]]></description>
      <category>潮州菜</category>
      <author>真人菜艺</author>
      <pubDate>Thu, 25 Dec 2014 11:09:36 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>干炸凤尾虾的做法</title>
      <link>https://www.zhenren.com/article-24952-1.html</link>
      <description><![CDATA[原料：明虾10只，生菜100克，猪油50克，鸡蛋2个(打成液)，面粉200克，泡打粉5克，黄酒10克，盐、味精、精制油各适量，潮州甜酱2小碟。     制法：      1、明虾去壳(留尾壳)，劈开背部去沙肠，洗净后入碗，加盐、味精、黄酒拌匀，静置待 ...]]></description>
      <category>潮州菜</category>
      <author>真人菜艺</author>
      <pubDate>Thu, 25 Dec 2014 11:09:34 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>牛肉丸汤粉丝的做法</title>
      <link>https://www.zhenren.com/article-24946-1.html</link>
      <description><![CDATA[材料买来的潮州牛肉丸，底下小包包的是酱料，还有就是粉丝了做法1、烧开水，把粉丝焯熟捞起，沥去水分，装碗中备用2、先用煮粉丝的热水把牛肉丸洗一下（我妈说的，买回来的丸子最好都用开水先烫洗一下，或者焯一下把水倒掉），换一锅 ...]]></description>
      <category>潮州菜</category>
      <author>真人菜艺</author>
      <pubDate>Thu, 25 Dec 2014 11:09:31 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>鲍翅木瓜船的做法</title>
      <link>https://www.zhenren.com/article-24938-1.html</link>
      <description><![CDATA[【菜 系】 潮州菜 【特 点】 “鲍翅木瓜船”是新派潮菜中又一款鱼翅类菜肴，它的特点是味道鲜美而造型独特。 【原 料】 主料： 150克水发鱼翅，木瓜，猪脚500克、排骨500克、老母鸡600克、猪皮150克、火腿骨100克。  配 ...]]></description>
      <category>潮州菜</category>
      <author>真人菜艺</author>
      <pubDate>Thu, 25 Dec 2014 11:09:25 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>潮州烧雁鹅的做法</title>
      <link>https://www.zhenren.com/article-24934-1.html</link>
      <description><![CDATA[【菜 名】  潮州烧雁鹅 【菜 系】 潮州菜 【特 点】 潮汕的狮头鹅肉厚而纤维不粗，用此法烧制，外脆内嫩。传说，前新加坡总统李光耀访粤时特点此名菜，可见其知名度已名扬遐迩。 【原 料】 主料： 光鹅1750克，酸黄瓜150克 ...]]></description>
      <category>潮州菜</category>
      <author>真人菜艺</author>
      <pubDate>Thu, 25 Dec 2014 11:09:22 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>茶香海参的做法</title>
      <link>https://www.zhenren.com/article-24929-1.html</link>
      <description><![CDATA[【菜 系】 潮州菜 【特 点】  【原 料】 干乌石海参6两（约240克），腩肉、蔬菜各4两（约160克），虾米5钱（约20克），鸡油、铁观音茶叶各1两（约40克），姜、葱、酒各适量 主料： 乌头鱼1条重约12两（约480克），橙1个，磨豉2汤匙，蒜茸1/2汤匙，红辣 ...]]></description>
      <category>潮州菜</category>
      <author>真人菜艺</author>
      <pubDate>Thu, 25 Dec 2014 11:09:18 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>潮州大鱼丸的做法</title>
      <link>https://www.zhenren.com/article-24926-1.html</link>
      <description><![CDATA[主 料： 鱼肉400克、鸡蛋清2只、味精25克、精盐20克、上汤600克。 　　配 料： 紫菜、芝麻油、胡椒粉、熟猪油、鱼露各适量。 　　做 法： 1、把鱼肉拭干，用刀刮出净鱼肉，并砍断在鱼肉中的肋骨，槌打成鱼茸，加入鸡蛋清、精 ...]]></description>
      <category>潮州菜</category>
      <author>真人菜艺</author>
      <pubDate>Thu, 25 Dec 2014 11:09:16 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>豆角炒肉松的做法</title>
      <link>https://www.zhenren.com/article-24922-1.html</link>
      <description><![CDATA[菜 名：豆角炒肉松主 料：青豆角、（月每）头肉各6两（约240克），葱3条，沙爹酱2汤匙，蒜茸1茶匙，油4汤匙。配 料：腌料：生抽1/2汤匙，生粉1/2茶匙，油1汤匙。调味料：麻油、胡椒粉各少许，糖1/3茶匙，盐1/3茶匙，水3汤匙。做 法：1、青豆角摘去头尾， ...]]></description>
      <category>潮州菜</category>
      <author>真人菜艺</author>
      <pubDate>Thu, 25 Dec 2014 11:09:13 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>香菇鱼丸羹</title>
      <link>https://www.zhenren.com/article-24918-1.html</link>
      <description><![CDATA[鱼丸是潮汕传统小食，是将海鱼除头去骨，鱼肉拍打搅烂，加上佐料制成丸状而成。庄子是潮汕人氏，鱼丸羹便是拿手菜之一，他称鱼丸可做汤和烧菜，尤其以鸡汤煮成的鱼丸最为美味，鱼丸不仅弹牙爽脆，汤还鲜美浓香，此菜很投潮汕人以汤为 ...]]></description>
      <category>潮州菜</category>
      <author>真人菜艺</author>
      <pubDate>Thu, 25 Dec 2014 11:09:09 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>芥菜番薯鲮鱼丸</title>
      <link>https://www.zhenren.com/article-24910-1.html</link>
      <description><![CDATA[材料：番薯750克，芥菜500克，鲮鱼滑250克，生姜3片。 　　做法： 　　1、番薯洗净去皮、切块；芥菜洗净切段； 　　2、市场售的鲮鱼滑加入适量虾米、猪肉剁碎，再搅拌； 　　3、先把番薯和清水1500毫升(6碗量)下镬，武火煮至番薯 ...]]></description>
      <category>潮州菜</category>
      <author>真人菜艺</author>
      <pubDate>Thu, 25 Dec 2014 11:09:06 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>红莲椰汁炖雪蛤的做法</title>
      <link>https://www.zhenren.com/article-24909-1.html</link>
      <description><![CDATA[菜名：红莲椰汁炖雪蛤主料：发好的雪蛤200克。配料：配料：水发莲子30克，红枣25克。调料：白糖100克，椰汁50克，淡奶30克，冰糖50克。做法：1、将雪蛤择洗干净。清水500克、糖100克，放入容器中，加入雪蛤上笼蒸5分钟，捞出分装碗中，下莲子 ...]]></description>
      <category>潮州菜</category>
      <author>真人菜艺</author>
      <pubDate>Thu, 25 Dec 2014 11:09:05 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>归参熬猪腰的做法</title>
      <link>https://www.zhenren.com/article-24907-1.html</link>
      <description><![CDATA[菜 名：归参熬猪腰主 料：猪腰2只，猪脊肉50克，党参3克，当归3克。配 料：盐适量，麻油数滴。做 法：1、猪腰剔去筋膜和臊腺，泡洗干净，置于砂锅中。2、投入当归、党参和斩成块的猪脊肉，调入盐，加入适量水，约煲1小时后即可。3、食用前 ...]]></description>
      <category>潮州菜</category>
      <author>真人菜艺</author>
      <pubDate>Thu, 25 Dec 2014 11:09:04 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>双丸蟹柳炒云南小瓜</title>
      <link>https://www.zhenren.com/article-24900-1.html</link>
      <description><![CDATA[双丸蟹柳炒云南小瓜　　食材：墨斗丸、虾丸、蟹柳、云南小瓜　　配料：蚝油(1匙)、酱油(少许)、食用油　　做法：　　1、墨斗丸、虾丸、蟹柳切半，云南小瓜切成长条　　2、用油将丸煎2分钟，上碟。放入云南小瓜用油炒熟，加 ...]]></description>
      <category>潮州菜</category>
      <author>真人菜艺</author>
      <pubDate>Thu, 25 Dec 2014 11:09:01 +0000</pubDate>
    </item>
  </channel>
</rss>